Un museo que se convierte en comedor, una iglesia que finaliza con una degustación, un palacio ducal del siglo XVI donde los dulces guardan las recetas de Borja. Desde 17 al 26 de abril, Valencia celebra una nueva edición de FestIN, Festival de Cultura y Gastronomíacon 22 ubicaciones distribuido entre la capital, Gandía Y Riba-roja del Turia y un equipo de chefs que incluye algunos de los nombres más reconocidos de la gastronomía valenciana.

¿Qué es FestIN y por qué es diferente?

en tu sexta ediciónFestIN mantiene el postulado que lo ha definido desde su nacimiento: cada experiencia tiene lugar en un espacio cultural, no antes ni después, sino al mismo tiempo. El visitante no va a cenar y luego ve arte, la propuesta gastronómica surge directamente de los contenidos expuestos, de la arquitectura del edificio o de la muestra a la que acaba de asistir. El resultado es un formato que transforma la visita cultural en algo multisensorial, donde el sabor actúa como hilo conductor o como reinterpretación de lo que se acaba de ver.

La iniciativa es impulsada por la Ayuntamiento de Valencia a través del Visita la Fundación Valenciaen colaboración con Turismo en Comunidad ValencianaEL Diputación de Valencia así como locales y chefs participantes. Las reservas están disponibles desde 8 de abril En www.festinvalencia.com.

¿Qué hay de nuevo en esta edición?

Esta edición incluye espacios que hasta ahora no habían participado. Debutaron como sede el Palacio de la Músicaél Teatro Talíala sala de música en vivo Radio de la ciudadla plataforma de arquitectura abierta Jornada de puertas abiertas en Valencia y el Iglesia de los Santos Juanesuno de los templos barrocos más importantes del centro histórico. Su incorporación responde, según el consejero de turismo paula llobetcon el deseo de fortalecer el vínculo entre FestIN y la estrategia Valencia Ciudad de la MúsicaAmpliar el diálogo entre disciplinas artísticas.

A estas novedades se suman los espacios ya consolidados en ediciones anteriores, como el IVAMél Centro Carmeloél Museo de Bellas Artes, CaixaForum Valencia, las artes, Bombas de generación o el Centro de Arte Hortensia Herreroentre otros.

Las experiencias, una a una

El programa añade 20 propuestascada uno diseñado específicamente para su sede. Algunos de los más notables son los siguientes.

Adentro IVAM, Carito Lourenço del restaurante Hierro Diseñar una entrada inspirada en los materiales y oficios de la exposición. en la oscuridad. Adentro Centro Carmelo, Begoña Rodrigo de la sala de estar traduce el universo visual del fotógrafo Chema Madozcaracterizado por su estética en blanco y negro, en una degustación con la misma paleta de colores.

Él Museo de Bellas Artes ofrece una visita guiada a la obra de Muñoz Degrain que termina con tablones de María José Martínez de Paño inspirado en la cocina cuaresmal. En Bombas de generaciónel equipo Ricard Camarena Sirve tapas acompañadas de vino. Bodegas Vicente Gandía en una experiencia inmersiva sobre la leyenda del Titanic.

Él Palacio de la Música debuta en el festival con una propuesta en sus jardines donde Vicente Patiño transforma la música clásica en un viaje gastronómico. Él Teatro Talía organiza un espectáculo escénico en Goya que continúa con un menú tradicional reinterpretado en Colmado La Lola. Y Radio de la ciudad combina música en vivo con platos del chef franco junior de Viaje al paraíso.

En las artesla visita al coliseo de la ópera finaliza con un menú en Contrapunto inspirado por Salomé. Él Centro de Arte Hortensia Herrero ofrece un recorrido por sus colecciones que finaliza con cócteles y gastronomía la oficinael restaurante Carito Lourenço Y carrizo alemán. Adentro Museo de la Sedala carta del Espai Seda viaja por la Ruta de la Seda con un maridaje de vinos valencianos de Pago de Tharsys.

EL Iglesia de los Santos Juanes abre con una degustación de Fraula que reinterpreta recetas tradicionales con un toque contemporáneo. CaixaForum conecta su exposición sobre el universo de Alicia con la propuesta de Novaterra. Y Jornada de puertas abiertas en Valencia organizar una visita al patrimonio mosaico nola con cocina en vivo 2 temporadasel restaurante Mar Soler Y alberto alonsoInspirándose en sus formas y colores.

Un recorrido por tres galerías completa el programa, Caja Espai d’Art, Galería Rosa Santos Y Galería Jorge Lópezcon vermuts que representan los tres territorios de la Comunidad Valenciana; EL Habitación Rusafa con una obra de teatro y cervezas artesanales de Olhops; EL Galería Shiras con el arte de Cristina Gamón realizado por el restaurante flores rarasdel grupo Quique Dacosta; y el Casa Museo Benlliure con una degustación de Roger Julián de Simposio basado en la iconografía cerámica valenciana.

Fuera de la capital valenciana: Riba-roja y Gandía

Como ediciones anteriores, el festival se extiende más allá de la capital. En Riba-roja del Turiaél Museo Visigodo Pla de Nadal organiza una visita arqueológica que finaliza con un banquete visigótico en el restaurante rebo del cocinero lina marcela. En Gandíaél Palacio Ducal de los Borja combina una visita histórica con una degustación de dulces elaborados por Pastelería Tano basado en recetas del siglo XVI, cuando la familia Borja vivía en estas estancias.

Estos dos lugares amplían el ámbito territorial de la fiesta y permiten integrar el patrimonio regional de la provincia en una misma propuesta gastronómica.

El contexto gastronómico de abril en Valencia

FestIN no llega solo. En abril, la ciudad ofrece una densa programación gastronómica: Valencia Open Cocina se celebra desde 9 al 19 de abrily el 36° Salón PROAVA Se celebra del 9 al 13 de abril en el Jardín del Turia. El secretario regional de Turismo, José Manuel Camarero.Subrayó en la presentación que este tipo de iniciativas «abre la cultura a nuevos públicos, ofreciendo experiencias que van más allá de la gastronomía, donde sentarse a la mesa es también una forma de sentir, aprender y compartir».

Para una ciudad que lleva años consolidándose como destino gastronómico líder en Europa, FestIN funciona como un escaparate del talento local en contextos que muchos visitantes no vivirían de otra manera. Las entradas y la información completa sobre cada experiencia están disponibles en www.festinvalencia.com.