Nuevo alerta alimentaria. El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) ha emitido una advertencia sobre un lote de lomos de atún. Se detectó una preocupante concentración de mercurio. Las autoridades italianas han calificado la alerta de “grave” e instan a cualquiera que posea estas latas de atún a no utilizarlas. consumir.

Más precisamente, es un lote de lomos de rabil (Thunnus albacares) descongelados y marinadosviniendo de España. Los análisis realizados en las muestras del producto indicaron una concentración de mercurio que supera el límite máximo autorizado por la legislación europea para este tipo de pescado.

La presencia de estos niveles de mercurio representa un grave riesgo para la salud, particularmente para niños, mujeres embarazadas y personas con un alto consumo de pescado en su dieta. Las autoridades italianas han tomado medidas para retirar del mercado el producto afectado. Piden a las empresas distribuidoras y minoristas de otros países de la Unión Europea que comprueben la trazabilidad de sus productos y retiren los lotes vinculados a esta alerta.

Mercurio es un elemento químico que forma parte de la composición natural de la corteza terrestre. Se libera al medio ambiente mediante procesos naturales resultantes de la actividad volcánica y la erosión de las rocas por el agua y el viento. Pero también puede ser liberado por la acción humana a través de actividades como la industria, la minería, la quema de combustibles fósiles, la eliminación de residuos, etc.

Pescado con mayor presencia de mercurio

Entre los pescados en los que la presencia de mercurio es elevada destacan el atún rojo, el pez espada y el tiburón. La OCU ha publicado esta lista con las especies que pueden tener mayor presencia de mercurio:

• Pez espada
• Atún rojo
• Tiburón
• Cazón
• tiburón mako
• Miel
• Pimiento rojo
• Limpiador de colores
• Lucio

El pescado es fundamental en nuestra dieta, AESAN recomienda distintos consumos en función del grupo poblacional del que estemos hablando. En general, es aconsejable elegir peces menos propensos a la contaminación por mercurio, especialmente peces pequeños y no depredadores. Los peces grandes que se alimentan de peces pequeños (depredadores) y viven más son los que más mercurio acumulan.

Síguenos en nuestro canal de WhatsApp y no te pierdas las últimas novedades y actualizaciones de antena3noticias.com