Si hay una esquina en Cataluña Donde la belleza del Mediterráneo está en perfecta armonía con la visión de los Pirineos, este lugar es sin duda el Empord. En esta región privilegiada, el intenso azul del mar se mezcla suavemente con el verde infinito de viñedos llenos de historia y pasión, creando un paisaje inolvidable.

Te invitamos a hacer un recorrido en el que Exploraremos la tradición del vino profundo del empord.Viajaremos durante siglos de historia de los griegos y los romanos a la actualidad, probaremos los vinos atribuidos internacionalmente reconocidos, y conoceremos propuestas turísticas estrechamente únicas que combinan la cultura, la gastronomía y la naturaleza.

Una historia que surge en cada cepa

La tradición del vino empordà no es reciente. No se detiene nada menos que el AC del siglo VI, cuando Los griegos fundaron la ciudad de EmpúriaS, el primer enclave comercial establecido en la península ibérica. Con su llegada, introdujeron no solo el arte de la navegación y el comercio, sino también su vasto conocimiento en la cultura de la vid y el desarrollo del vino.

Los griegos, los grandes amantes del vino, Inmediatamente reconocieron el potencial de la región gracias a su clima mediterráneo Y sus pisos bien secos, adecuados para la viticultura. Así comenzó a cultivar variedades de uva adaptadas al territorio y a producir vinos consumidos localmente y usados ​​en ceremonias religiosas, banquetes y reuniones sociales. Este intercambio comercial con otras civilizaciones del Mediterráneo ha hecho un centro nervioso de vino en la antigüedad.

Cuatro siglos después, con La llegada de los romanosLa viticultura de Empordà ha experimentado una notable expansión y refinamiento. Ingeniería agrícola romana autorizada Optimización de los sistemas culturales mediante la creación de terrazas En las pendientes y la introducción de herramientas más efectivas. Además, los romanos han perfeccionado las técnicas de fermentación y conservación del vino Ámphoras de cerámica, Asegúrese de su transporte a largas distancias sin perder calidad.

El vino empordano no tardó mucho en ganar prestigio en todo el Imperio romano Y comenzó a exportarse a otras provincias, incluso llegando a las pinturas de la aristocracia romana. En las excavaciones de las empúrías Se han encontrado los restos de viejos viñedos y depósitos de vinoPrueba de la importancia económica de este producto.

En la Edad Media, la producción de vino prosperó Alrededor de monasterios y abbos, como Sant Pere de Rodesdonde los restos de esta edad de oro todavía se pueden ver. El monje Ramón padre de notasComo dicen, escribió el primer Tratado de Oenología Catalana en 1130, dejando un patrimonio indeleble que todavía impregna los viñedos de terrazas, cuarteles y muros de piedra secos que vemos hoy.

La edad de oro de la viticultura en Empordà ha sufrido un freno empinado con el Llegada de la Phyloxera en 1879Un pequeño insecto de América que devastó viñedos europeos. La plaga ha entrado en Cataluña a través de un viñedo en Rabós d’Empordà, convirtiéndose en el primer punto de infestación registrado en la región. En unos años, Las culturas de video han sido prácticamente destruidasObligando a los agricultores a comenzar sus viñedos y causar colapso en la economía local, que hasta entonces dependía de la producción de vino. Esta crisis ha obligado a muchos productores de vino a emigrar o diversificar sus culturas, Reemplazo de la vid con olivos y almendrasO incluso dedicarse a otras actividades económicas como el comercio y el ganado.

Solo serían los veinte del siglo XX cuando el sector comenzaría su lentitud Gracias al movimiento cooperativo. Siguiendo el ejemplo de otras regiones vinícolas de Europa, Empordà Viticulteurs ha decidido Cepas resistentes a los insectos a través de trasplantes de enredaderas americanas. Este esfuerzo colectivo ha favorecido la modernización de los procesos de producción y garantiza una mejor comercialización de vino, lanzando los cimientos de la industria más resistente y organizada.

A pesar de estos avances, El sector experimentó un nuevo desafío a mediados de siglo con el surgimiento del turismo en la Costa Brava. La llegada masiva de los visitantes y el desarrollo del sector hotelero han llevado a muchos productores a abandonar la viticultura a favor de las compañías turísticas, al relegar la producción de vinos a la actividad secundaria o al consumo de autoconsumo. Sin embargo, Un grupo de viñedos visionarios ha decidido apostar por la calidad en lugar de la cantidad, Adoptar nuevas técnicas oenológicas e incorporar mejores variedades adecuadas para el clima y el terreno de la región.

Este esfuerzo culminó En 1975 con la creación oficial del nombre nativo de EmpordàReconocimiento que ha certificado la calidad y la singularidad de los vinos de la región. A partir de este momento, el Empordà experimentó un crecimiento constante, ganando prestigio tanto nacional como internacional.

La esencia del empordà en la ruta del vino

La ruta del vino empordà abarca 55 municipios distribuidos entre Alt y Baix EmpordàE incluye una amplia variedad de viñedos que se extienden sobre un área de casi 2,000 hectáreas. Predomina un clima mediterráneo suave con veranos templados y moderados por la proximidad del mar, que proporciona una maduración óptima de las uvas.

Una característica distintiva de los vinos Starty es su gran diversidad y riqueza aromática, derivada del suelo heterogéneo compuesto principalmente de pinturas arenosas, de granito y negras, que proporcionan mineralidad y frescura a sus vinos. Las variedades más emblemáticas son Garnacha (blanco, rojo y negro) y el Cariñena (Blanco y negro), ambos perfectamente adecuados para estos pisos pobres y resistentes a condiciones extremas como la sección, el intenso viento característico de la región.

Los Garnachas proporcionan eleganciaFrescura y aromas florales en vinos blancos, así como frutas rojas y especias rojas y rosadas. Las cariñenas, por su parte, proporcionan una estructura, poder y longevidadresultando en vinos tintos profundos y complejos, ideales para el envejecimiento. Además, en la región, también se cultivan con éxito Variedades internacionales que agregan complejidad a la gama de vinos disponibles: Macabeu y Chardonnay Se destacan en vinos blancos y frutas frescas, mientras que el Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah Completan los tonos más intensos y estructurados.

Un viaje sensorial lleno de experiencias

La ruta ofrece mucho más que visitas de Bodegas. Casi treinta de ellos abren sus puertas a los visitantes que ofrecen actividades Único que combina degustaciones sensoriales, acuerdos sorprendentes y eventos culturales y deportivos. Degustaciones multisensoriales en Más llunes incluso relajando la terapia del vino en el Wine Spa of the Percalada Hotel O excursiones en ciclismo y kayak con paradas para probar vinos.

Además, los visitantes pueden participar en experiencias exclusivas como picnics entre viñedos organizados por establecimientos de vinos VieyetaDonde la gastronomía local se combina con vinos de la casa en un entorno idílico. Para los más activos, algunos establecimientos de vinos ofrecen rutas de senderismo a través de viñedos, como visitas guiadas por parte del Celler Martín Faixó en el Cap de Creus Natural Park, donde la belleza del paisaje se fusiona con la tradición del vino.

Otra propuesta interesante es la Degustación a bordoDisponible en lugares como Palamós, donde puede disfrutar de un viaje en barco, mientras que los vinos Empordà se saben con mariscos frescos del Mediterráneo. Para aquellos que buscan una experiencia más íntima, Parejas personalizadas organizadas por expertos de Sumilleres en Vilartolí Le permiten descubrir combinaciones sorprendentes entre vinos y productos gastronómicos en la región.

En la primavera, el Festival Vívid Transforma la región en un epicentro de turismo de vinos catalán, con un programa exclusivo de actividades que van desde talleres de degustación hasta degustaciones nocturnas bajo las estrellas. Finalmente, para los amantes de la historia, Visitas enahistóricas en más llunes Permiten la evolución de la viticultura empordana a través de documentos, objetos antiguos e historias que transportan al visitante a siglos pasados.

Paisajes, historia y gastronomía: el complemento perfecto

Pero Empordà es más que vino. También es la tierra de hermosos pueblos medievales como Imperturbable y amigosy cuna de Salvador Dalí, con Higo Como epicentro de arte y cultura. Aquí está el famoso Dalí Theatre-Museum, un lugar fascinante donde el genio surrealista ha dejado su marca y esta es una parada esencial en cualquier visita a la región.

En BesalúPuedes cruzar su magnífico puente medieval y perderte a través de sus callejones empedrados que evocan la historia medieval catalán. En CoulEl viajero encontrará un pórtico cuadrado, perfecto para disfrutar de la calma y la cocina local.

Además, la ruta se extiende a enclaves naturales de gran belleza, como el Parque naturaldonde la brisa de la marina y los acantilados empinados constituyen un paisaje espectacular. EL Dels Aigéamolls Park Natural of the EmpordàUn paraíso para los amantes de la naturaleza y la observación de las aves.

Y para poner un final inolvidable en nuestra ruta, nada mejor que disfrutar Una puesta de sol sobre el Mediterráneo en la bahía de Rosas O en las calas ocultas de Begur, con una copa de vino empordante a mano.