El caqui es una de las frutas estrella del otoño y principios del invierno.. Aunque es originaria de China y Japón, en España tenemos la suerte de que existe una producción importante, especialmente en la costa mediterránea (principalmente en la Comunidad Valenciana) y en Andalucía. De hecho, España es actualmente el primer productor de caquis en Europacon más de 400.000 toneladas al año.

Dulce, gelatinosa y muy delicada, El caqui tiene características nutricionales excepcionales. lo que la convierte en una fruta muy saludable: contiene fibraesencial para mejorar el tránsito intestinal y la digestión; es rico en vitaminas y nutrientes con acción antioxidante; tiene un alto contenido de manganesoun mineral esencial para los huesos y la salud metabólica; y es un buena fuente de energía.

Aunque solemos consumirlo entero, como postre o merienda, el caqui también es un buen ingrediente para preparar ricas delicias, como natillas calientes.

Receta de natillas de caqui picante

caquis (también conocidos como palosantos, caquis o caquis) Es una fruta versátil. que se ha convertido en un producto estrella de la gastronomía mediterránea. Su perfil de sabor único puede mejorar muchas preparaciones diferentes, recetas saladas como una ensalada o una salsa, incluso innumerables platos dulces: galletas, flanes, macedonias de frutas, mermeladas, batidos…

Hoy os ofrecemos una deliciosa y original receta de natillas de caqui picantes que Bea Gómez, dietista integrativa y creadora de contenidos, compartido en su perfil de Instagram, @bealnatural_, en el que, además de numerosas recetas saludables, comparte consejos para una alimentación saludable. Además, es un receta muy sencilla de hacerasí que toma nota.