El precio de las fresas se duplica entre el campo y la tienda, según los agricultores
La llegada a las tiendas y grandes superficies de las primeras fresas de la temporada cultivadas en España ha sorprendido a los agricultores que han visto cómo el precio del producto, por el que a ellos le pagan en origen, alrededor de 4 euros el kilo, se duplica para los consumidores, ya que, según han advertido las organizaciones agrarias, están alcanzando los 8 euros/kilo en los lineales.
La campaña de la fresa y los frutos rojos ha dado el pistoletazo de salida con una «buena producción y calidad» y con incrementos de los precios en origen por encima de años anteriores, aunque similares a la de la campaña pasada, según ha informado la federación Freshuelva. «Entendemos que marzo y abril serán los meses de mayor consumo y esperemos que la producción acompañe, pese a que todo depende de la meteorología», han añadido fuentes de la entidad. Según los datos del Ministerio de Agricultura y Alimentación, las primeras semanas de la campaña han mantenido unos precios en origen similares a los del arranque de la campaña anterior.
Pese a eso, tanto la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) como la Confederación de Organizaciones Agrarias y Ganaderas (COAG), dos de los sindicatos mayoritarios en el sector, han advertido de que el precio en destino puede doblar a su valor en origen. Según el último informe del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) de los alimentos de COAG, adelantado a la agencia Efeagro, el precio de la fresa en destino era de 7,44 euros/kilo en febrero. En origen, según las estadísticas del ministerio, los valores fueron entre los 4,2 euros/kilo y los 3,7 euros/kilo.
A juicio del secretario general de UPA en Huelva, Manuel Piedra, existe «mucha diferencia» entre el precio que pagan los consumidores por este artículo en los lineales de los supermercados y el que reciben los productores. Según sus propios datos, el coste de las fresas en los lineales se sitúa, en algunos casos, hasta en los 8 euros/kilos, una cifra en línea con las que maneja el IPOD y que, tal y como ha precisado, no se da en las pequeñas tiendas y fruterías.
Consumo
El comienzo de esta campaña llega con normalidad después de que el arranque de la anterior, en 2024, estuviera marcado por la polémica en torno a unas fresas contaminadas con Hepatitis A. Por ello, el año pasado el sector se volcó en la promoción de esta fruta como un alimento «sano, seguro y sostenible», ha recordado Piedra, quien ha explicado que la organización repartirá la próxima semana 2.000 tarrinas de fresas en la Puerta del Sol, en Madrid, para promocionar su consumo. La campaña, bautizada con el nombre de #YoComoFresasdeHuelva, seguirá por Zaragoza, Sevilla, Valladolid, Albacete, Santiago y también por Barcelona. «Vamos a estar presentes en las ciudades, pero también en colegios y en centros de personas mayores», ha señalado el secretario general de UPA en Huelva.
Los datos del Ministerio de Agricultura cifran el consumo de fresas en 2,32 kilos/per cápita en el último año móvil (desde diciembre de 2023 hasta noviembre de 2024), mientras que, en el mismo periodo del año anterior, se situó en 2,14 kilos/per cápita.
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