este es el problema de congelar o calentar los alimentos en plástico
Las sobras como sopas, salsas, pastas y arroz se pueden congelar para su uso posterior. Sin embargo, no es una buena idea hacerlo. envases de plástico reciclado, porque pueden liberar aditivos tóxicos. Tampoco se recomienda utilizarlos para recalentar alimentos en el microondas.
La contaminación por componentes plásticos es más grave si los alimentos congelados o cocidos son grasos, porque facilitan que el procesador de alimentos los limpie. Plastificantes y otros aditivos con efectos alergénicos y endocrinos. Pueden disolverse y así pasar a los alimentos.
No congelar alimentos en envases reciclados
Los envases de plástico vacíos para helado son particularmente críticos. Como advierte el centro oficial de asesoramiento al consumidor alemán, Estos recipientes están destinados específicamente a contener helado y no a almacenar otros alimentos.
El motivo de esta advertencia es que los termoplásticos, con los que se fabrican muchos envases de helado, Están diseñados única y exclusivamente para alimentos fríos y congelados.
Sin embargo, si se llenan con comida caliente, el recipiente se calienta, algo para lo que no está diseñado. y algunos componentes de los plásticos pueden disolverse en los alimentos.
Alternativas de congelación sin plástico
Afortunadamente, existen muchas alternativas seguras y sin plástico a la congelación que son más respetuosas con el medio ambiente y perfectamente utilizable. Lo mismo ocurre con prepararlo en el microondas.
En lugar de recipientes de plástico se pueden utilizar, por ejemplo, tarros de cristal o recipientes de acero.
1. Vasos y cuencos de cristal
Los frascos con tapa de rosca o los recipientes de vidrio son ideales para congelar. tanto sopas como salsas, hierbas frescas e incluso bayas y otras frutas.
Lo importante es que al congelar líquidos, los frascos solo deben estar llenos hasta 3/4 de su capacidad para evitar roturas por expansión.
2. Envases y latas de acero inoxidable
El acero inoxidable es una alternativa duradera y segura al plástico. Estos contenedores son muy duraderos, fáciles de limpiar y no contienen productos químicos nocivos.
Sin embargo, no utilice latas que tengan un revestimiento de plástico en el interior.
3. Trapos impregnados de cera de abejas
Los paños de cera de abejas son una solución innovadora. Se pueden utilizar tanto para envolver alimentos como para tapar cuencos.
Consejos para congelar o cocinar de forma segura
A continuación te damos algunos consejos adicionales para congelar alimentos o recalentarlos en el microondas de forma correcta y segura:
- Usar solo contenedores marcados como “apto para congelador”
- Deje que los alimentos calientes se enfríen por completo. antes de meterlos en los recipientes y meterlos en el congelador.
- En el caso de los tarros de cristal, No cierre bien la tapa antes de congelar.
- Etiquete los contenedores con el contenido del contenedor y la fecha de congelación. y revise el congelador periódicamente. ¡No lo uses como almacenamiento!
- Congelar alimentos en porciones De esta forma evitarás descongelar demasiados alimentos que luego no podrán volver a congelarse.
- Generalmente, No pongas plástico en el microondas.
- Nunca recicle envases de alimentos para congelarlos o calentarlos en el microondas.
Piensa en el medio ambiente
Adoptar prácticas más seguras y sostenibles para almacenar y cocinar alimentos no sólo protege nuestra salud, sino que también ayuda a cuidar el medio ambiente.
Reemplazar el plástico por materiales más respetuosos con el medio ambiente, como el vidrio, el acero inoxidable y la cerámica, reduce la liberación de diversos contaminantes tóxicos y microplásticos, que se han convertido en una de las principales amenazas para el equilibrio de los ecosistemas y la salud de animales y humanos.
Además, organizar el congelador y etiquetar los alimentos no sólo facilita la vida diaria, sino que también Reduce el grave problema del desperdicio de alimentos.
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