El estudio, que cubrió más de 30 años de seguimiento y analizó hábitos alimenticios de más de 105,000 adultos medianos, es uno de los primeros en estudiar dietas en comparación con el envejecimiento saludable en general, en lugar de centrarse únicamente en enfermedades o mortalidad específicas.

Nuestro estudio muestra que el Salud alternativa de alimentos saludables (AHEI), desarrollado para prevenir enfermedades crónicas, se asoció con un envejecimiento del 86% más alto del envejecimiento saludable a los 70 años y 2.2 veces mayor que 75, explica a ABC Health, investigadora Marta Guasch-Ferré, coautora del estudio.

Esta dieta, agrega, «subraya la Consumo de frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables, al tiempo que limita el consumo de carne roja Y bebidas azucaradas transformadas, sodio y cereales refinados ”.

Además, observamos una fuerte asociación entre un mayor consumo de alimentos ultra aprobados y una menor probabilidad de llevar a cabo un envejecimiento saludable. «El consumo de alimentos grasos ultracrochados y trans promueve la inflamación crónica, el estrés oxidativo y la resistencia a la insulina, aumentando el riesgo de enfermedades metabólicas, cardiovasculares y neurodegenerativas», explica el investigador español.

«También encontramos que el Plan de salud planetaria (Phi), que considera la salud humana y ambiental, está vinculada a mejores probabilidades de envejecimiento saludable, beneficiando a las personas y al planeta ”.

Según el coautor Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología y director del Departamento de Nutrición de Chan Harvard Health School, «este enfoque nos permite comprender cómo la dieta influye en la capacidad de las personas para vivir de forma independiente y mantener una buena calidad de vida».

El estudio se publica en «Nature Medicine» y utiliza datos del estudio sobre la salud de las enfermeras y el estudio del monitoreo de profesionales de la salud, donde los participantes regularmente cumplían cuestionarios sobre sus hábitos alimenticios.

Los investigadores analizaron su membresía de ocho modelos de alimentos saludables, en particular el índice alternativo de alimentos saludables (AHEI), el índice mediterráneo alternativo (AMED) y el enfoque de alimentos para detener la hipertensión (DASH), entre otros.

Los resultados han demostrado que más de 105,000 participantes9,771 (9.3%) ancianos. Se descubrió que el resto de una de las dietas saludables estudiadas se asoció con un envejecimiento saludable en términos de salud cognitiva, física y mental.

«Mantenerse activo e independiente es una prioridad para las personas y la salud pública», dijo Guasch-Ferré. Nuestros resultados sugieren que una dieta rica en alimentos vegetales, así como una ingesta moderada de alimentos saludables de origen animal, puede promover un envejecimiento saludable y servir como base para futuras directivas de alimentos.

Por su parte, la autora principal, Anne-Julie Tessier, enfatizó que el estudio también muestra que no existe una dieta universalmente adecuada, porque los modelos de alimentos pueden adaptarse a las necesidades y preferencias individuales.

Este estudio presenta ciertos límites, porque la población analizada estaba compuesta principalmente por profesionales de la salud, lo que puede no reflejar la diversidad de la población general. Los investigadores sugieren que la repetición del estudio en diferentes grupos socioeconómicos y étnicos podría ofrecer una comprensión más amplia de la aplicabilidad de los resultados.

El estudio destaca la importancia de los alimentos en el envejecimiento saludable, abriendo nuevas perspectivas para diseñar recomendaciones de alimentos más personalizadas y efectivas.

Guasch-ferré concluye que desde Mantenerse activo e independiente es una prioridad tanto a nivel individual como para la salud públicaLa investigación sobre el envejecimiento saludable es fundamental. «Nuestros resultados sugieren que las dietas alimenticias ricas en alimentos vegetales, con una inclusión moderada de alimentos saludables de origen animal, pueden promover el envejecimiento saludable en general y contribuir a la formulación de futuras directivas alimentarias».