estos son los siete restaurantes finalistas del concurso asturiano de recetas
«Afuega´l Pitu, pan …y a correr», del restaurante Casa Eutimio de Lastres; «Chipi Boom 2.0» de la sidrería Montera Picona de Gijón; «Panipuri de afuega´l pitu rojo y blanco», del restaurante Los Arcos de Cangas de Onís; «Trampantojo de donuts de afuega´l pitu» de la sidrería Feudo Real de Grado; «El pecado de Asturias» de cafetería La Bayuca de Ribera de Arriba; «Afuega´l Pitu con pitu» del restaurante La Escollera de San Juan La Arena; y «Flamenquín» del Continental de Lugones. Son los 7 platos clasificados para la gran final del II Concurso de recetas elaboradas con queso afuega´l pitu, que organiza la Hermandad de La Probe, el Ayuntamiento de Morcín y el Consejo Regulador de esta variedad quesera con motivo del XLIV Certamen, el domingo 18 de enero en La Foz de Morcín.
[–>[–>[–>Los siete competirán el próximo jueves en la gran final de esta cita culinaria, cuyo fin es potenciar la presencia del afuega´l pitu en la restauración asturiana. Este concurso cuenta con la colaboración de la Asociación Patronal de Hostelería y Turismo de Asturias (OTEA), el Club de Guisanderas y el Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, bajo el patrocinio de Caja Rural de Asturias.
[–> [–>[–>Distribución
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El jurado ha recorrido Oviedo, Ribera de Arriba, Siero, Cangas de Onís, Colunga, Gijón, Soto del Barco y Grado para evaluar todos los platos participantes, tanto salados como dulces. Las valoraciones han tenido en cuenta diversos aspectos como la presentación, la originalidad, la degustación y la presencia de queso. Los tres primeros clasificados recibirán como premio, respectivamente, 1.000, 600 y 400 euros durante la celebración del certamen.
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La presentación será el martes 13 en el Castillo Valdés Salas, en Salas, con la asistencia de los 13 alcaldes de los concejos integrados en la DOP Afuega´l Pitu. Se rendirá homenaje a las queseras Isabel García Martínez, presidenta de la DOP entre 2003 y 2021, y a Raquel Alvarez Rodríguez, presidenta entre 2021 y 2025. Asimismo, también serán reconocidas la Quesería Temia por sus éxitos internacionales y las tres ubicadas en Salas: La Arquera, Rebollín y El Viso.
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