Una de las preguntas que suele surgir en las conversaciones entre los aficionados a la denominación Marco de Jerez es cuánto habría que pagar por una botella de cualquiera de los excelentes generosos de la tierra de Cádiz si esos vinos estuvieran, por ejemplo, en manos francesas. Nadie duda de que las oportunidades de cualquier bolsillo serían bastante más limitadas en el caso de que a nuestros vecinos les hubiera correspondido explotar ese maravilloso filón enológico. Los vinos de Jerez, al igual que sucede con los oportos en Portugal, son únicos. No están valorados de la forma que debiera aunque son cada vez más los que se acercan a la barra de un bar, tanto en el norte como en el sur de la Península, interesándose por ellos. El olvido, muchas veces como ocurre con tantas otras cosas, está en el simple desconocimiento.