Durante la gala, la guía Michelin otorgará una, dos o las codiciadas tres estrellas a los mejores restaurantes; Las Estrellas Verdes, que premian los establecimientos comprometidos con la gastronomía sostenible, la naturaleza y el futuro del planeta, y el Bib Gourmand, que distingue los establecimientos más informales pero de gran calidad.

Durante la gala también se reconocerá al mejor sumiller de España y se entregará el premio al servicio de habitaciones.

Otros premios especiales serán el Premio Mentor Chef, que actualmente reconoce el trabajo de Juan Marie Arzac, y el Premio Joven Chef, que ostenta la chef Martina Puivert del restaurante Les Cols (Olot).

El acto, que tendrá lugar en el Auditorio y Centro de Convenciones Víctor Villegas de Murcia, reunirá a los 15 cocineros galardonados con tres estrellas, los 32 que tienen dos y gran parte de los 225 que actualmente cuentan con una Michelin.

Además, una importante representación de chefs estará presente entre los que buscan el reconocimiento en la Guía Michelin 2025.

El acto, que se podrá seguir en directo a través de Internet, finalizará con una cena «show cooking» coordinada por el Chef Pablo González-Conejero Jilla del restaurante Cabaña Buenavista de El Palmar (Murcia) con dos estrellas Michelin.

González-Conejero estará acompañado por 11 chefs de otros tantos restaurantes Michelin de la Región de Murcia.

La cena irá acompañada de una selección de los mejores vinos de la región, presentada por Luis Gutiérrez, único catador del equipo de Robert Parker para España.

Los invitados podrán degustar vinos con DO Jumilla como Matas Altas Blanco 2023, Bruma del Estrecho Paraje Las Encebras 2023, Las Gravas 2021, Blue Label 2022 y Olivares Dulce Monastrell 2020, así como DO Yecla Elo 2018 o Tío Santiago 2022 de la zona de Bulas.

La recepción de los invitados estará a cargo de María Morales, apasionada de la gastronomía, formada en cocina y sumiller y propietaria de Esencia, un restaurante en Tomeloso (Castilla-La Mancha) que refleja su visión de la cocina como una experiencia íntima donde vino y sabores se entrelazan. para crear momentos inolvidables.