Una trabajadora de la hostelería ha conseguido conectar con miles de compañeros y clientes a través de un vídeo en TikTok donde pide normalizar la idea que, en ocasiones, el servicio en bares y restaurantes No puede ser perfecto. Anabel Moreno, que utiliza su perfil en la red social para mostrar el lado menos visible del sector, contó con crudeza cómo un día aparentemente normal se convirtió en un auténtico descontrol por las circunstancias. imposible para gestionar.

Su mensaje central, «Normalicemos que no siempre podemos dar un buen servicio, aunque esa sea siempre la intención». ha resonado como un grito colectivo de ayuda.

El detonante de su reflexión fue lo ocurrido un sábado en el lugar donde trabaja. Según explicó, no hubo falta de organización ni de ganas, sino más bien una acumulación de imprevistos logísticos que desbordaron al equipo. «Entre las mesas que se retrasaron y las que se adelantaron, vinieron todos al mismo tiempo»Moreno describió.

Este efecto dominó generó una congestión total: los pedidos se acumulaban, los nervios se disparaban y se sucedían pequeños accidentes, como una bandeja volcada o un plato roto. sin escalas. «No importa lo preparado que estés, hay momentos en que la situación se sale de control«, admitió la camarera.

La brecha entre la percepción del cliente y la realidad trastienda

Moreno destaca la dicotomía entre lo que ve el cliente, que sólo percibe una espera excesiva, y la infierno eso se vive dentro de la cocina y el salón, donde el equipo corre en una carrera contra el tiempo intentando redirigir el servicio. «Eso es lo que no se detuvo» resumido sobre ese día, con boletos colgando «al suelo.»

Su experiencia destaca la presión constante y la exigencia de perfección lo que choca con el carácter impredecible de un sector que depende de factores humanos y tormentas casi incontrolables.

«Como todo en la vida, Hay gente que lo entiende y gente que no.«dijo Anabel, destacando que este entendimiento marca la diferencia entre una mala experiencia y un conflicto.

Tu petición es un llamado a reconocer la complejidad del trabajo ahora humanizar a quienes lo ejercen, aceptando que, incluso con la mejor voluntad, el engranaje puede fallar. El testimonio de Moreno se ha convertido así en un espejo de las condiciones laborales y de la agotamiento emocional en un sector fundamental en España, pero muchas veces poco comprendido en su vertiente más dura.