las células ‘recuerdan’ la obesidad
Nutricionistas, dietistas y médicos llevan décadas advirtiendo contra Los peligros de las llamadas dietas milagro. que ofrecen perder peso rápidamente. Estas dietas, además de ser habitualmente demasiado restrictivo para la buena saludno funcionan.
La razón principal es la llamada el efecto rebote o efecto yoyo. Un problema que puede ocurrir incluso con dietas más controladas. La persona, en cuanto deja de seguir la dieta propuesta, comienza a recuperar peso rápidamente. A veces incluso se gana más peso del que se pierde.
Hubo varias teorías sobre esto. Investigadores suizos han revelado cuál podría ser la esencia del mismo. EL células del tejido adiposoque forma grasa corporal, conserva una especie de recuerdo de su estado de obesidad.
La clave del efecto yo-yo
La investigación, realizada por el Profesor Ferdinand von Meyenn, Politécnico de Zurichrevela que la clave está en la epigenético de la celda. La epigenética es el estudio de cómo los factores externos y ambientales influyen en la célula. lo hacen los genes se expresanes decir, se encienden o apagan, provocando que el celular se comporte de una forma u otra.
Entre estos factores epigenéticos son Estrés, toxinas ambientales y dieta.. Tras analizar células en humanos y ratones, demostraron que la obesidad provoca cambios epigenéticos que persisten incluso después de una pérdida de peso significativa.
Es decir, las células se esfuerzan por recuperar la situación de contenido graso que tenían y las predisponen a recuperar peso. «Este estudio se alinea bien con el conocimiento existente sobre el efecto yo-yo y la memoria metabólica.«, declaró el Profesor José Ordovásdirector de Nutrición y Genómica del Universidad de Tuftsen Boston.
Las implicaciones de este descubrimiento son diversas. Al enfatizar que hay Una base biológica en la cura de la obesidad.puede reducir la estigmatización que sufre la población obesa. Y lo más interesante es que abre el camino a una cura para este propósito yo-yo.
¿Cómo frenar este rebote?
Investigadores de la Universidad de Zurich ya sugieren que podría haber formas innovadoras de actuar sobre las células que detienen este rápido rebote de peso.
«Abre vías para que las terapias dirigidas, como los fármacos o la edición epigenética, “restablecer” la memoria del tejido adiposo y mejorar el mantenimiento de la pérdida de peso», coincide el profesor Ordovás, en declaraciones a la agencia SMC España.
No sólo ofrece una acción individual para un paciente que desea perder peso. También nos permite repensar campañas de salud pública. Sabiendo que el cuerpo recordará tener sobrepeso, se pueden hacer muchos esfuerzos adicionales, incluida la sensibilización. prevención temprana antes de que se haga más grande.
Sin embargo, el estudio tiene limitaciones en términos de número de casos estudiados y análisis a más largo plazo. Lo demostrado hasta ahora no confirma que los cambios epigenéticos provoquen necesariamente una recuperación de peso. Es necesario realizar más investigaciones.
¿Qué otros factores están involucrados?
Los autores identificaron los cambios celulares comparando las secuencias de ARN de 18 personas de peso normal y los de 20 que eran obesos previamente y había logrado una pérdida de peso de al menos el 25% del índice de masa corporal después de someterse a una cirugía de estómago.
Pero no es seguro que éste sea el único factor. En cuanto al efecto yo-yo, ya existía otras teorías avanzadas. Los nuevos hallazgos confirman ciertos aspectos. Queda por determinar el peso de cada uno de estos otros factores que también pueden estar involucrados en el proceso.
- cambios metabólicos: Las dietas muy restrictivas pueden ralentizar el metabolismo, haciendo que el cuerpo queme menos calorías y almacene más grasa al volver a una dieta normal.
- desequilibrio hormonal: Las hormonas que regulan el hambre y la saciedad, como la leptina y la grelina, pueden verse alteradas, aumentando el apetito y la ingesta de alimentos.
- Pérdida de masa muscular: Con las dietas no sólo se pierde grasa. También se pierde masa muscular. La masa muscular utiliza mucha energía que le aportamos con los alimentos. Si perdemos este “quemagrasas”, el metabolismo básico se reduce y facilitamos la recuperación de peso.
- Factores psicológicos: Las dietas restrictivas pueden provocar una relación poco saludable con la comida, provocando episodios de atracones.
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