El universo de la perfumería está atravesando una época dorada. Y no, no lo decimos nosotras. De acuerdo con datos ofrecidos en el estudio «El sector cosmético en España», realizado por Stanpa, dicho sector «mostró en 2023 un crecimiento récord del 12,1% en España […] con un +13,8% de crecimiento en la categoría de Perfumes». Estas cifras no dejan espacio a la duda: el consumidor siente cada más interés por el mundo de los aromas. Pese a que aún sigue siendo una industria bastante elitista, no es de extrañar que, independientemente del presupuesto de cada usuario, sean muchos los amantes de los perfumes que gozan de una amplia y variada colección de fragancias.

El arte de la perfumería se cultiva con años de experiencia, esfuerzo y algo parecido a un don. En la actualidad, el Grasse Institute of Perfumery es uno de los centros más prestigiosos donde convertirse en perfumista, aunque no es el único espacio donde descubrir todos los detalles acerca del apasionante universo de los aromas. En perfumería, el término «nariz» se refiere a una persona especializada en la creación y desarrollo de fragancias, y no es sencillo alcanzar esta posición. Jean-Claude Ellena, maestro detrás de Terre d’Hermès y Voyage d’Hermès, o Jacques Polge, que fue el perfumista principal de Chanel durante más de 30 años y creó algunas de las fragancias más emblemáticas de la casa, como Chanel No. 5 Eau Première (una reinterpretación floral, luminosa y aérea del Nº5, una de las fragancias más vendidas del mundo) y Allure, son algunos de los nombres más reconocidos del sector.

En este artículo, nos sentamos (de forma virtual) con algunos de los perfumistas más reputados en la actualidad para conocer qué fragancias han marcado, de un modo u otro, su vida. Más allá de desvelar qué perfumes son sus favoritos, este listado de propuestas es una carta de amor a un arte milenario que nunca deja de sorprendernos, por mucho que pasan los años.

Perfumistas de gran popularidad defienden cuáles son, bajo su punto de vista, los mejores perfumes de la historia

Toni Cabal

Toni Cabal es uno de los nombres que una fanática de las fragancias debe tener en su radar. Maestro perfumista con más de 30 años de experiencia en el sector y fundador de la empresa Fragrance Science, el catalán fundió su propia marca de perfumes nicho allá por 2014, con un éxito que ha derribado todos los muros posibles. Dentro de su preciada colección, L’Elissir d’Amore Supreme se posiciona como el perfume más preciado por parte del perfumista. «Se trata de la fragancia más delicadamente femenina que he creado. Realicé más de 300 ensayos para redondear este complejo, pero armónico, perfume femenino», explica Cabal acerca de este perfume único. Precio: 180 euros.

Si los alejamos del catálogo de Toni Cabal, el catalán alaba la exquisitez de Fahrenheit de Christian Dior. «La introducción de una cantidad importante de una molecula utilizada habitualmente en perfumería funcional con una connotación muy femenina, para dar carácter a esta fragancia de perfumería fina masculina fue un cambio radical y más en un esquema simple, pero muy bien estructurado», señala acerca de este perfume lanzado en 1988. Precio: 120 euros.

Santi Brugas

La historia de Santi Brugas está íntimamente ligada con el mundo de la moda, ya que aprendió a coser y bordar cuando era apenas un niño. Tras graduarse en diseño de moda, en 2008, dio un giro profesional de 180 grados al adentrase en el mundo de la perfumería de autor. Entre todos los nombres propios de su colección, inspirada por la naturaleza y la vida de los insectos, el propio Santi destaca TDM – Torroella de Montgrí, «un eau de toilette herbal, con reminiscencias medicinales que recuerdan a los remedios de nuestros antepasados. Y que a la vez es muy internacional, ya que la naturaleza está conectada entre sí». Precio: 130 euros.

Por otro lado, el perfumista se muestra defensor de L’Heure Bleue de Guerlain, el extracto de 1912, se cataloga como «una de las joyas que le tiene fascinado». El catalán subraya su «barroco, oscuro y complejo, pero a la vez, es brillante, con toques a talco. Muy poético, con un juego de claros y oscuros que junto a su packaging original, resulta una auténtica obra maestra de la perfumería».

Jordi Fernández

Jordi Fernández, es perfumista VP de Givaudan, una de las compañías más grandes y prestigiosas en la industria global de fragancias y sabores fundada en Suiza en 1895. El nombre de Jordi es habitual dentro del mundo de Ex Nihilo o Carner Barcelona.«Desde que descubrí Aromatics Elixir, me enamoré de su esencia. Creado en 1975, este perfume chypre-floral es un verdadero ícono«, explica el perfumista. «Me encanta cómo las notas de verbena, salvia y manzanilla se entrelazan con un corazón floral de rosa, geranio y jazmín, todo ello sustentado por una base rica en pachulí y musgo de roble. Esta obra maestra no solo captura la elegancia atemporal, sino que también refleja mi amor por las fragancias chypre». Precio: 143 euros.

Cuando hablamos de perfumes propios, BO-BO de Carner Barcelona es la elegida. «Este perfume es muy especial para mí; es como un trocito de mi cultura mediterránea. Cada vez que lo uso, siento una frescura llena de luz. La explosión de cítricos aporta felicidad, la flor de naranjo me transporta a días soleados y a la alegría de la vida. Luego, las maderas le dan un toque profundo y cálido, mientras que el almizcle seductor deja una estela que no pasa desapercibida. Para mí, esta fragancia es una celebración de la belleza que me rodea», subraya el catalán. Precio: 115 euros.

Alejandro Ponsà

Alejandro Ponsà nació entre licores, industria que le permitió tener una fuerte conexión con la destilería. Lejos del mundo de los licores en la actualidad, Ponsà continúa con el arte de la destilación, pero dentro del mundo de la perfumería de autor. Si hacemos referencia a los perfumes que llevan su sello, Cedar Forest se posiciona en lo más alto del podio. «Es un perfume que marcó el origen de la marca, rememorando mi recuerdo olfativo de la infancia. Me gusta crear composiciones que evoquen un recuerdo o una historia dado que la perfumería es Arte y ha de ser una bonita experiencia el uso de un perfume y es un placer aportar mi granito de arena en este sector ofreciendo bonitas experiencias olfativas», explica Ponsà. Precio: 175 euros.

El catalán se aleja de su colección para recomendar A-Men de Mugler, «un perfume completamente diferente que, cuando salió en 1996, marcó una distinción al no ser un perfume muy común, en una línea diferente, siendo el origen de una nueva familia de perfumes gourmand«.

Iva Georgieva

Iva Georgieva es una perfumista de origen búlgaro, a lo largo de su carrera como perfumista independiente ha colaborado con distintas marcas, hasta que nació su propio proyecto, Bassarei. «Kabiri es un perfume muy especial para mi, dado que marca la culminación de mi viaje a través del mundo de la perfumería. Kabiri transmite calidez y pasión de un modo muy refinado, ideal para esta época del año. Posee un equilibrio perfecto de notas especiadas, amaderadas, ambarinas, dulces y florales. Este perfume refleja mi herencia y representa una extensión de mi identidad. Compartir Kabiri con otras personas es para mí una forma de compartir algo muy personal», detalla .Georgieva. Precio: 190 euros.

Si hablamos de perfumes icónicos, Tobacco Vanille de Tom Ford no falta en su estantería. «Fue probablemente mi primera incursión en la perfumería nicho», confiensa la perfumista, «todavía recuerdo la sensación que me produjo la primera vez que lo olí. De pequeña, regresaba siempre a la misma perfumería para poder olerlo una y otra vez. Su carácter definitivamente dejó huella en mi gusto personal por los perfumes; influencia que sigue presente en mis creaciones a día de hoy». Precio: 260 euros en Isolée.

Stine Hoff

La perfumista y nariz Stine Hoff es la fundadora de Porcelain Perfumes, una casa de alta perfumería que rinde homenaje a la naturaleza, la belleza lenta y el antiguo arte del perfume. Jasmâda es su creación estelar; «me llevó más de dos años componer este perfume, pero cuando finalmente lo junté con un toque de hoja de tabaco, fue pura magia, y así ha sido desde entonces», señala la perfumista. Precio: 195 euros en Sillage.

Al dejar atrás las fragancias que ella misma ha ideado, Hoff aconseja Golden Neroli de Abel Odor. «Como soy alérgica a las fragancias sintéticas, solo uso perfumes naturales y me encanta», destaca la nariz. «Huele como una cálida y tranquila tarde de verano. Las notas altas de neroli y té matcha crean una apertura fresca. A medida que el aroma se asienta, revela un ramo floral de petitgrain, ylang-ylang y jazmín y tiene una profundidad cálida y cremosa». Precio: 145 euros en Abel.

Jimmy Bodin

Jimmy Bodin es el perfumista artífice de los virales perfumes gorumand de Jousset, la firma que llegó al mercado en 2020 de la mano de Melis y Jimmy Bodin. Más allá de los míticos Accident à La Vanille o African Queen, Bodin admite que Ciao Bello Pistachio  es una de sus creaciones de cabecera, «una revolución sensorial y emocional sin igual». Precio: 129 euros en All Yours.

En el caso de las fragancias que no se encuentran entre las suyas, una de Penhaligon’s brilla entre todas. «Aunque he estudiado perfumería vintage y he descubierto muchas joyas en ella, creo que Halfeti de Penhaligon’s destaca en mi viaje personal, ya que marcó mis inicios«. Precio: 254 euros.

Jérôme Epinette

Jérôme Epinette es un respetado perfumista francés, conocido por su trabajo con varias casas de fragancias como Byredo, Atelier Cologne, Frapin y Olfactive Studio. «Mango Skin es probablemente una de mis fragancias favoritas que he creado para Vilhelm Parfumerie», recalca Epinette. «Abiertamente afrutada en la salida, pero creada de manera sofisticada, combinando maderas oscuras, lirio y notas gourmand para realzar la adicción«, así describe el francés una de las fragancias más exitosas de la marca. Precio: 250 euros.

Cuando hacemos referencia a fragancias históricas, Coco Mademoiselle de Chanel aparece en escena. «Para mí es una obra maestra. Cada vez que huelo esta fragancia en la calle, me detengo y disfruto de su estela«, agrega Epinette. Precio: 169 euros.

Bertrand Duchaufour

Bertrand Duchaufour es un perfumista francés que comenzó su carrera en 1985. Ha creado fragancias para marcas como Jo Malone, Penhaligon’s, Acqua di Parma, Givenchy y Dior. «Diría que mi aroma favorito que desarrollé para Vilhelm Parfumerie es Sparkling Jo, porque tiene muchas sorpresas», relata Duchaufour. «Sus notas de champán y pera siempre me resultan diferentes y las descubro de una manera nueva desde que las desarrollé hace un año», detalla el perfumista. Precio: 175 euros.

El francés recomienda dejarse seducir por Dior Homme, una fragancia de François Demachy lanzada en 2011. Duchaufour lo describe como «iris muy bonito, elegante, como me gustaría que fueran también mis aromas«. Precio: 120 euros.

Andreas Wilhelm

Andreas Wilhelm, perfumista y fundador de Wilhelm Perfume, ha ganado premios como el FiFi en 2018 y el Art&Olfaction en 2023 por sus creaciones, destacándose por su visión creativa y profesional. Entre sus creaciones más destacadas, Ambassador Men de Gisada ocupa un lugar espacial. «Es una fragancia que realmente admiro por su mezcla única de varonilidad y sutileza. La flor de azahar añade un toque de elegancia, equilibrado por el acorde de cuero, que crea una composición armoniosa. Esta fragancia habla con confianza y carisma, lo que la convierte en una declaración en sí misma», explica Wilhelm. Precio: 85 euros.

El perfumista es admirador de Oud Palao de Diptyque, «una fragancia que me cautiva por su elegancia imponente y mística. El acorde de Oud está magistralmente elaborado y desprende intensidad y sofisticación. Es una fragancia atemporal que transmite un aura majestuosa con cada uso», remata en su discurso. Precio: 161,93 euros.

Meritxell Call

Meritxell Call es la mujer detrás de Smiroli, una marca de perfumería que respira la esencia del Mediterráneo. «De todas las fragancias que he creado en Smiroli, Palermo ocupa un lugar muy especial», confiesa Call. «Es una de las que mejor representa la esencia de la marca. Un homenaje a los cítricos del sur de Italia y al espíritu vibrante del Mediterráneo. Captura la luminosidad y la calidez de un día soleado junto al mar. Con el toque elegante del iris orris y la suavidad envolvente del benjuí, Palermo transmite frescura, alegría y vitalidad, reflejando la filosofía de la marca: un equilibrio perfecto entre naturalidad y elegancia mediterránea. Un perfume que invita a vivir con energía y a celebrar la belleza de la vida cotidiana». Precio: 55 euros.

Cuando le preguntamos por una fragancia histórica, Call viaja hasta el catálogo de Acqua di Parma. «Es difícil elegir una sola fragancia como la mejor de la historia, ya que cada estilo tiene su propia magia. Sin embargo, si tuviera que destacar una, mencionaría Acqua di Parma, un clásico que combina frescura, elegancia y sencillez con maestría. Una fragancia atemporal que transmite una sensación de lujo discreto y sofisticación. Acqua di Parma ha logrado mantener su autenticidad y calidad a lo largo del tiempo, lo que lo convierte en un referente en el mundo de la perfumería». Precio: 155 euros.

Jimmy Boyd

El perfumista Jimmy Boyd continúa el legado de su padre, que perfeccionó su arte en Grasse. Ahora crea perfumes para marcas prestigiosas y lidera proyectos tanto nacionales como internacionales. «Uno de mis perfumes favoritos que he creado es 1989, de Elisabeth Álvarez. Por ser actual, potente, sensual, con muchísimo carácter, como la mujer empoderada de hoy. La tendencia de la perfumería va muy ligada al propio contexto sociocultural de la mujer de hoy. Aquella que reivindica su lugar, no se deja pisar por nadie, deja huella donde va. Está hecha a base de diferentes rosas, ámbares y maderas, lo que hace que sea una fragancia muy potente, que dure mucho, pero también muy elegante y fina. Porque abre con un olor a rosa y da paso a un oud (la madera de tendencia). Una fragancia actual, muy sensual y con mucho poder», puntualiza Boyd. Precio: 120 euros.

Finalmente, el perfumista recuerda la estela del perfume más famoso del mundo: Chanel Nº5. «Lo elijo por ser un perfume que no solamente marcó historia, se lanzó hace más de 100 años y significó la liberación de la mujer. El inicio de la mujer actual. De hecho, ambos perfumes tienen una estela similar. Chanel Nª5 fue una revolución y 1989 es una evolución. Además, la liberación femenina significó reivindicar su elegancia, su sexualidad… Esta idea la supo transmitir muy bien Marilyn Monroe. Por otro lado, fue un perfume muy innovador, porque introdujo ingredientes sintéticos que cambiaron el mundo de la perfumería y también es de los únicos perfumes que siguen siendo icónicos y se compran en 2025. Como perfumista, esto es de admirar». Precio: 164 euros.