los pros y los contras según una nutricionista
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Sus cuerpos son los más envidiados, pero la verdad es que detrás de una buena genética de Jennifer Aniston o Kim Kardashian, los tratamientos de belleza más exclusivos y las sesiones deportivas que no pudimos practicar la mayoría de los mortales, hay una dieta que sigue a Rajatabla. Este es el caso de que establecer esta dieta como la rutina diaria de sus contribuciones lo ha convertido en un estilo de vida. Ambos Celebridades Siguieron la dieta durante años Atkins, Un plan de alimentos bajos en carbohidratos y grasas ricas en grasas y proteínas con la que lograron cuidar su cifra después de 40 años. Pero, aunque parece muy bien, antes de alentarte, debes saber, de la mano de profesionales como Carolina Rico, dietista y experto en Bienestar¿Qué es esta dieta para saber si es bueno o no para usted?
¿Cuál es la dieta Atkins?
Este régimen creado por el cardiólogo Robert Atkins en la década de 1970, su principio básico es reducir la ingesta de carbohidratos para obligar al cuerpo a entrar en la cetosis, un estado en el que usa las grasas como la principal fuente de energía en el lugar de la glucosa. Este enfoque se divide en cuatro fases:
- Inducción: Es el más estricto y limita el consumo de carbohidratos a 20 o 25 gramos por día, eliminando las frutas, los azúcares y la mayoría de los carbohidratos, al tiempo que priorizan proteínas, grasas saludables y vegetales de baja carbohidratos.
- Balance: Permite un aumento gradual en el consumo de carbohidratos, que pueden alcanzar 30 o 50 gramos por día, y ciertos alimentos, como ciertas frutas y nueces, se reintroducen.
- Fase pre-mannerente: Continúe con la incorporación gradual de alimentos más completos para alcanzar un nivel adecuado para cada persona.
- Fase de mantenimiento: Busca establecer el límite de los carbohidratos que le permite preservar el peso sin la necesidad de restricciones extremas, promoviendo un estilo de vida bajo en carbohidratos pero más flexibles.
Tipos de régimen de Atkins
Además de la versión original, Carolina Rico dice que hay varios tipos de atkins, dependiendo de la cantidad de carbohidratos que se ingieren. Esto los explica:
- Atkins 40: Esta es una versión más flexible en la que 40 gramos de carbohidratos netos han sido autorizados desde el principio. Esta variante está dirigida a aquellos que no tienen tanto sobrepeso o que desean una opción más fácil de soportar a largo plazo, ya que permite una mayor inclusión de frutas y carbohidratos saludables desde el principio. Aunque comparte los mismos principios que la versión clásica, Atkins 40 es menos restrictivo y más adaptable.
- Atkins 20: Es el original y el más estricto, recomendado para personas con más de 18 kilos de problemas de sobrepeso o resistencia a la insulina. Comience con una ingesta de carbohidratos muy baja y aumente gradualmente, operando de manera similar a una dieta cetogénica.
- Atkins 100: Esta es una versión diseñada para aquellos que no buscan perder peso rápidamente, pero para mantenerlo de manera equilibrada, lo que permite hasta 100 gramos de carbohidratos diarios.
- Atkins Eco: Diseñado para vegetarianos o veganos, que adapta el bajo enfoque de los carbohidratos con fuentes de proteínas vegetales como tofu, tempeh, seitán, legumbres y nueces, sin depender de tantos productos animales.
Cada versión de dieta puede tener diferentes aplicaciones. Atkins 20 es adecuado para aquellos que buscan una pérdida de peso significativa, mientras que Atkins 40 ofrece un enfoque más flexible. Atkins 100 es ideal para el mantenimiento a largo plazo y la versión ECO es una alternativa para aquellos que no consumen productos animales. Muchas celebridades han optado por Atkins 100 o Atkins 40 porque les permiten una mayor variedad de alimentos sin ser tan restrictivos.
Estas son sus ventajas y desventajas
Como Carolina Rico ya ha explicado, este tipo de dieta no es para todos y, como todas las demás dietas, tiene sus ventajas y desventajas. Encuéntralos:
¿Por qué es beneficioso?
Entre las ventajas de esta dieta, la pérdida de peso rápida porque la reducción de los carbohidratos induce una cetosis, que promueve la combustión de la grasa. También ayuda a controlar el hambre porque las proteínas y las grasas generan más saciedad que los carbohidratos, reduciendo los picos de insulina y estabilizando el apetito. Además, puede mejorar el control del azúcar en la sangre, lo que lo hace útil para las personas con resistencia a la insulina o prediabetes. Muchas personas que siguen a Atkins afirman tener más energía estable porque no dependen de las alturas y las caídas de la glucosa. También se ha observado que la eliminación de ciertos alimentos y azúcares procesados reduce la inflamación en el cuerpo.
Que no es positivo
Uno de los principales inconvenientes es el posible déficit nutricional porque la eliminación de frutas y cereales completos puede generar una falta de fibras, vitaminas y minerales. El efecto de rebote también es común porque, si la reintroducción de carbohidratos no se lleva a cabo de manera controlada, el cuerpo puede recuperar el peso perdido rápidamente. La ausencia de fibras puede causar problemas digestivos, como el estreñimiento, y el consumo excesivo de proteínas puede sobrecargar los riñones, lo que puede ser perjudicial en las personas predispuestas a problemas renales. Además, las dietas de alimentos demasiado restrictivas pueden afectar la relación con los alimentos, generando una obsesión con los carbohidratos o la ansiedad excesiva para ciertos alimentos.
¿Recomendarías esta dieta?
“No recomendaría la dieta Atkins de manera generalizada. Como dietista holístico, creo en la importancia de una dieta variada y equilibrada, donde todos los grupos de alimentos juegan un papel esencial. Aunque esta dieta puede ser efectiva para la pérdida de peso inicial, sus restricciones pueden
Genere efectos nocivos a nivel metabólico, nutricional y emocional. La mejor manera de lograr un bienestar sostenido
Alimentos adaptables, sin eliminar por completo ningún grupo de alimentos esencial.
Sin embargo, en algunos casos específicos, podría considerarse una opción, siempre bajo supervisión profesional. Puede ser útil en personas con obesidad que necesitan pérdida de peso rápida y controlada, siempre que se use como punto de partida para una transición progresiva a una dieta más equilibrada. También podría ser una herramienta en el tratamiento de personas con resistencia a la insulina o síndrome metabólico, ya que la reducción de carbohidratos puede mejorar la sensibilidad a la insulina y estabilizar el azúcar en la sangre. En estos casos, recomendaría versiones más flexibles, como Atkins 40 o Atkins 100 «, explica.
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