MONJAS BELORADO ASTURIAS | El curioso nombre que las exmonjas de Belorado han decidido poner a su «restaurante de clausura» en Asturias
Las religiosas de Belorado (Burgos) que se han instalado en Arriondas (Parres) siguen con los preparativos para abrir el primer «restaurante de clausura» de España. Están acondicionando el local en el que se servirán las comidas y la cocina, y decidiéndoos los menús, que ya han anunciado que incluirá «toques» asturianos y los dulces que ya preparaban en Belorado (Burgos).
Lo que sí han decidido ya es el nombre del restaurante, que mezcla religiosidad y la denominación asturiana del río que avanza junto al edificio y que desemboca en las inmediaciones en el Sella. El nombre elegido es: Restaurante Santa Maria del Chicu. Este «apellido» es el que también llevaba el anterior negocio, La Ribera del Chicu, que cerro hace unos meses.
«Estamos preparándolo todo con muchísima ilusión, iniciando los trámites para la reapertura del restaurante», destacaba esta misma semana sor Berit, religiosa que ha acudido a la llamada de sus compañeras para echarles una mano en los preparativos.
«Estoy de apoyo para lo que sea. Estamos preparando los menús del restaurante, en el que las hermanas van a cocinar y habrá seglares que van a servir en el comedor», anunciaba en un vídeo publicado por el jefe de prensa de las exclarisas, Francisco Canals, en su canal de Youtube.
Las exmonjas están viviendo este momento «con gran ilusión» y «con muchas ganas». Han destacado que ya no viven de la Iglesia, sino «del fruto de nuestras manos». Han alquilado el hotel por 1.600 euros al mes y han comprado un terreno de 7.000 metros cuadrados, que ya tiene licencia de núcleo zoológico.
La intención de las monjas cismáticas es «volver a empezar: desarrollar en Asturias varios proyectos relacionados con la cría y entrenamiento de perros de compañía para mujeres maltratadas y de perros guía para colectivos desfavorecidos, entre otros. Las religiosas residirán en las habitaciones del establecimiento (también era hotel), mientras que la planta baja se destinará al restaurante de clausura.
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