Lo que vivimos en la hostelería no es lo mismo en otros sectores y, en ocasiones, Hay anécdotas que incluso parecen mentira. o, al menos, una película surrealista. El restaurante A Trasanquesa, en Valdoviño (La Coruña), quedó abandonado la víspera de una boda que habían organizado para hoy viernes. A veces el novio o la novia se escapa, pero en este caso particular parece que fueron ellos dos quienes acordaron hacer una bomba de humo. “Es una pena”, dijo su dueño.

Se enteraron ayer por el restaurante y sólo porque el gerente llamó a la pareja para confirmar unos últimos detalles importantes, ya que no se habían puesto en contacto con el restaurante y acordaron volver a hablar en esa fecha. “La última vez que hablaron conmigo fue el jueves pasado y quedamos en que este jueves me traerían sus materiales de decoración”, cuenta Tania, la encargada del restaurante. «Tuve que abrir el restaurante especialmente para que lo pudieran desalojar, “Como no abrimos por la tarde”, continúa, cuando atendió la llamada, la pareja se limitó a decir que al fin y al cabo no se iban a casar, “y me colgaron enseguida”, explica Tania, sin diciéndolo. más decoro. De hecho, nunca más se han puesto en contacto conmigo desde entonces.

Hubo 40 invitados a la boda.

Los novios habían confirmado 40 invitados para el banquete y, de hecho, los menús de A Trasanquesa para esas decenas de invitados estaban casi finalizados. Entonces, aún más enfado y sorpresa por parte del restaurante. “Se ha solucionado todo, ha llegado todo lo que se podía haber quedado”, afirma Tania. Pero no todo se puede recuperar tan fácilmente. Durante este tiempo, algunos alimentos, por ejemplo, podrían congelarse.

El problema no sería tan grave si la pareja hubiera dado un anticipo para garantizar su compromiso. “Cuando vinieron a pagar la reserva yo tenía mucho trabajo porque era sábado”, explica el gerente, “y me esperaron como una hora”. Así que confió en su seriedad y decidió no preguntarles con antelación, confiando en su palabra. “Siempre ha ido todo muy bien, sin ningún problema” pato.

Los precios de los platos oscilaban entre 60 y 100 euros, ya que incluían mariscos, pescados y carnes de calidad. Además, el precio incluía barra libre y la velada correspondiente, así como la reserva de gran parte del espacio del local durante todo el día. “Es una boda, no es una broma”, explica Tania, porque al final, con una fiesta de este calibre planeada, tiene que decir que no a muchas más reservas de gente interesada. “Suena a broma, sí, pero no lo es”, añade entre risas irónicas sobre la cancelación. En definitiva, se encontraron con una mano delante y otra detrás.

Por eso, dicen en las redes que quizás el sector hotelero debería exigir aún más garantías de las que exige actualmente: «Es triste, pero es cierto, el sector hotelero tendrá que unirse y recoger las reservas y en algunos casos todo por adelantado. «.

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