EL Delegación Territorial de Sanidad y Consumo de la Junta de Andalucía En Córdoba confirmó que un brote de intoxicación alimentaria ha afectado 44 personaspresuntamente vinculado al consumo de montaditos de pringá en un establecimiento de la capital cordobesa. Aunque uno de los afectados falleció, no se ha establecido ningún vínculo directo entre su deseo y el brote.

El brote se detectó luego de que se reportaran varios casos de intoxicación en los que el alimento común era una pinga montadito. Las autoridades sanitarias realizaron una inspección al establecimiento donde se servía el producto sospechoso, sin revelar aún el nombre de los lugares. Se tomaron muestras de alimentos y se inició un estudio epidemiológico para identificar posibles causas.

Infectado por bacterias

Según fuentes de la administración regional, los patógenos sospechosos son bacterias escherichia Y clostridio perfringens. Además, también se está investigando a los manipuladores de alimentos que se encontraban en el local, aunque hasta el momento ninguno de ellos ha presentado síntomas.

Detalles del brote

De las 44 personas afectadas, sólo tres buscaron atención sanitaria. Los análisis realizados arrojaron resultados negativos en dos coprocultivos y un hemocultivo, correspondientes a la persona fallecida. Las autoridades dijeron que el período de incubación del brote fue de aproximadamente 12 horas.

El pringá montadito, plato típico andaluz elaborado con carne desmenuzada de cerdo o ternera, es el principal alimento sospechoso, ya que era consumido por todos los afectados. Sin embargo, todavía se están realizando investigaciones para confirmar esta hipótesis.

Acciones legales

Por otra parte, la asociación El defensor del paciente preguntó el parquet cordobés abrir una investigación de oficio. En un comunicado cuestionaron los controles que se realizan a los alimentos afectados y pidieron mayor transparencia en el proceso.

Impacto de la epidemia

Mientras continúan las investigaciones, el establecimiento involucrado permanece cerrado. Las autoridades han asegurado que las acciones en el lugar, productos sospechosos y personas afectadas continuarán hasta que se esclarezca por completo el origen de este brote.

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