El tazón es un ejemplo de un solo plato que sigue las recomendaciones del plato de Harvard que combina diferentes preparaciones en una proporción fácil de recordar.

Esta receta que te ofrecemos proteínas, carbohidratos y grasas saludables en proporciones óptimas. Al ser una receta vegana, las proteínas son de origen vegetal: en este caso, se suministrarán principalmente a la quinua, la ensalada de azukis y la salsa con el yogur de Anacardos. También se colocan grasas saludables en salsa, gomasio y nueces en Brasil. Explicamos en detalle cómo se prepara este delicioso plato perfecto para la cena.

Receta escalonada

Raciones: 4-6

Este tazón está compuesto por el siguiente desarrollo:

Hay cinco desarrollo, pero como verá ahora Se preparan de inmediato. Solo tenga cuidado de preparar la salsa el día anterior, porque necesita un día de descanso.

Veamos cada paso a paso:

Quinua negra crujiente con maíz dulce y lima

Una primera preparación rica en proteína completa con un toque de cítricos aromáticos y frescos.

Ingredientes:

• 100 g de quinua negra
• 175 ml de agua
• 100 g de maíz dulce cocido
• 5 g de la piel de piel de limón
• Gomasio con Moringa
• sal marina

Desarrollo:

1. Lleve el agua a ebullición con una pizca de sal marina y, mientras, lave la quinua, sumergiéndola en un tazón lleno de agua.
2. Asar la quinua o secarla Ligeramente en aceite sin aceite.
3. Agregue los 175 ml de agua caliente a la olla con quinoa seca. Llevarlo a ebullición, baje al menos y cúbrelo.
4. Cocine a fuego lento durante unos 12 a 15 minutosHasta que permanezca sin agua y la quinua esté en su punto.
5. Mezclar la quinua Con maíz dulce cocido y ralladura de piel de limón.
6. Atender Una cuarta parte del tazón Con un pequeño chicle arriba.