“Son similares a algunas drogas”
Cuando nuestros ancestros cavernícolas buscaron incansablemente alimento para sobrevivir, sabían que los alimentos dulces eran un fuente de energía rápida y poderosa. Esto lo tenemos arraigado en nuestro cerebro.
Por eso los dulces, los más sencillos dulce hasta postres más elaborados, son un deleite incontenible de todas las fases de nuestra vida. El azúcar activa una red compleja en varias áreas del cerebro vinculadas al placer y la recompensa.
«Su consumo genera estímulos similares a las drogass, lo que produce un deseo irresistible de consumirlo y una adicción«, explicó cardiólogo aurelio rojas.
Adicción al dulce placer
Cuando comemos algo dulce, las papilas gustativas de la boca envían señales al cerebro. Durante este proceso se libera un neurotransmisor que probablemente te suene: dopamina. Esta hormona nos hace sentir bien y también participa en los pensamientos de motivación y placer.
Esto puede haber sido útil para los cavernícolas, pero en el mundo moderno, donde El azúcar está presente en casi todos los alimentos. procesados (los fabricantes saben cómo atraernos) ya no se procesan. Este sistema de recompensa juega en nuestra contra y nos lleva a consumo excesivo.
Y no sólo eso, también hay estudios que han demostrado que el consumo repetitivo de azúcar cambia las conexiones neuronales y necesitamos más y más sentir la misma satisfacción.
Él efecto energizante quien produce dulces también es engañoso. El pico de azúcar en sangre está bajando tan rápido como subió y todavía nos queda un largo camino por recorrer.
En resumen, «uno se genera sensación incontrolable de consumirlo similar a lo que sucede con ciertos medicamentos», subraya el Dr. Rojas.
Cómo afecta a nuestro cuerpo
«Sabemos que el El consumo de azúcar refinada es muy perjudicial. y uno de los principales factores que generan enfermedad cardiovascularr, problemas de salud mental y cáncer en el siglo XXI», resumió este especialista.
- Varios estudios han visto problemas de memoria y un mayor riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
- El consumo constante de azúcar puede provocar resistencia a la insulina, lo que aumenta la riesgo de diabetes.
- Impacto en el estado de ánimo. «Crear ansiedad y dificultad para dormir; estrés y fatiga», dijo el médico.
- Daña tus dientes. El azúcar es el mejor alimento para las bacterias que causan caries y dañan el esmalte dental.
- Facilita el exceso de peso. Los dulces son muy ricos en calorías. Sumado a su constante necesidad, constituyen un camino común hacia la obesidad.
Di no al azúcar con estos consejos
Pero hay buenas noticias. «Di no al azúcar y a estos cambios que enferman tu cuerpo y tu mente Empezarán a desaparecer en apenas una semana“, nos cuenta la Dra. Rojas.
Reducir el consumo de azúcar no significa eliminar completamente el placer de comer. Aquí te dejamos algunos consejos apoyados por nutricionistas para lograr un equilibrio saludable:
- Identificar fuentes ocultas de azúcar. El azúcar no sólo se encuentra en los postres. Alimentos como salsas, panes, cereales y yogures suelen contener azúcares añadidos. Lee las etiquetas y reconoce los demás sinónimos de azúcar: glucosa, sacarosa, dextrosa, melaza, lactosa…
- reducido gradualmente. Dejar el azúcar repentinamente puede ser difícil y contraproducente. En su lugar, trate de reducir gradualmente la cantidad. Por ejemplo, si tienes dos cucharaditas de azúcar en tu café, empieza a usar una.
- optar por alternativas saludables. Cuando quieras algo dulce, elige fruta fresca. Estos contienen azúcares naturales, que no son dañinos. También puedes experimentar con edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol.
- hidratarse bien. A veces confundimos la sed con el hambre o los antojos de azúcar.
- Evite las tentaciones. no tengo dulces en casa. Será más fácil resistir la tentación. Llena tu despensa con opciones saludables como nueces, semillas y frutos secos sin azúcar agregada.
- Planifica tus excepciones. No es necesario que elimines por completo los dulces. Planifica con antelación los momentos en los que te darás un capricho y disfrútalos sin culpa, siempre en porciones moderadas.
- Recuerda este articulo. Ser consciente de que estás ante un tipo de droga y sus efectos negativos te ayudará a perseverar en tu nueva actitud.
«somos lo que comemos», recuerda el cardiólogo Rojas.
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