Mirando a través de la ventana de la aeronave, una sopa ya íntima, que de ninguna manera aterrizará. Después de todo, estamos en el medio del Atlántico, donde el archipiélago de Canary termina con sprant, profundidades de mar, su última islite: la más pequeña y más joven, crees que tiene un millón de años. Un paraíso deslumbrante, lleno de colores ferrosos y lejos del turismo de masas, que está esperando ser revelado sin prisa.

Aterrizamos en el punto más meridional de la geografía española, habitada por solo 12,000 habitantes. Una isla de origen volcánico que defiende con orgullo sus raíces indígenas y que tiene su capital en la ciudad de Valverde, en el noreste. Con un área total de 270 kilómetros cuadrados, y solo 30 kilómetros de un extremo a otro En El Hierro, es hora de ir sin tener en cuenta sus carreteras retorcidas, Aquellos que conectan sus múltiples esquinas, para descubrir cada una de sus ventajas. ¿Y qué son? Espera, ya te lo decimos.

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Paisajes de contraste

La orografía de El Hierro es complicada, por lo tanto, cuando se viaja su territorio, Los altibajos son constantes. Su origen volcánico no solo fue responsable de hacerlo emerger de las profundidades del océano Hay varios, pero hace varios siglos, pero también para modelar su silueta, dando a luz mareos y montañas muy altas en este pequeño espacio. Por lo tanto, podemos estar en el mar, donde el sol se nota fuertemente y el calor se endurece, y en menos de media hora, encontraremos 1500 metros de altura, rodeado de niebla y teniendo que usar la sudadera para lidiar con la frescura.

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Esto sucede en el corazón de El Hierro, donde comienza El Llananía, un camino circular que cruza un bosque milenario de Laurisilva. El juego entre su densa vegetación y los vientos de Alisios a menudo hace que la niebla oceánica esté atrapada entre los árboles, formando un mar de nubes que ofrece impresiones absolutamente soñadas. También es aquí donde el verde imposible del follaje contrasta con el negro de los vastos Lajials, estos campos de magma solidificados que encontramos a continuación, en el camino al puerto de la Restinga. Otra prueba de Intensa actividad volcánica que marcó la isla, con más de 500 volcanes en su territorio. El riel también mantiene milagros naturales distribuidos bajo el agua. La riqueza de sus paisajes submarinos es tal que atrae a fanáticos de buzos de todo el mundo.

Como Principal PistaAlgo único: Isla Ferro (isladeferro.org). Un proyecto que, durante 20 años, desarrolla el artista Herreño Alexis W., en colaboración con el Insulard Cabillo, y que indica en el mapa, las ubicaciones de El Hierro se están deteriorando visualmente en el que intervino, ya sea por arquitectura, arte, paisajismo o manualidades. Homenaje al universo cromático de la isla. Una herramienta especial y diferente, gracias a una guía, invita al visitante a experimentar hierro desde otro punto de vista: Descubre su territorio a través del color.

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Piscinas naturales, listas para una inmersión

La verdad es que son otra consecuencia de su perfil volcánico, solo que, en esta ocasión, también se usan para el placer popular. Estamos hablando de piscinas naturales distribuidas por la Costa de Herreña. Entrenamiento imposible entre los cuales se encuentra el agua verde esmeralda transparente, Crystalline: The Dream Corner donde nos damos a una salsa infinita refrescante. Uno de ellos es Charco Azul, en el distrito de El Gulfo. Un pequeño Edén protegido por un arco volcánico accesible después de bajar una larga escalera. También en este lado de la costa, está La olla, otras piscinas más populares, Parece que sus espléndidas aguas frente a Roques de Salmor, dos pequeños islotes gemelos que crecen desde el mar. El Pozo de Las Calcosas es otro de estos espacios privilegiados. Una bahía natural ideal para el placer de la familia que, aunque requiere una disminución significativa, no es difícil de viajar. Una de sus mayores atracciones, además del espectáculo natural que ofrece, es la presencia de una vieja colonia construida en piedra volcánica en su entorno. Un lugar en la recuperación, donde algunos isleños todavía viven hoy.

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Y la lista continúa, porque hay demasiado Pesue Meek, cerca de Valverde. O la cala de Tacorón, en la región del mar de Calmas, uno de los lugares más deseados por los propios herreños. Con Chiringuito, un estacionamiento, belleza volcánica extrema e incluso una pequeña playa, hasta ahora, los lugareños llegan todos los días de verano, cargados de refrigeradores y parasols, listos para dejar que las horas pasen entre la salsa y las torres bajo el sol. Finalmente, otra tentación: las piscinas del puerto de Tamaduste, aguas tranquilas, pero igual de cautivadoras.

Innumerables puntos de vista

Iron es una isla vertical y, como tal, tiene un despliegue increíble de balcones interminables que no vale una, sino varias paradas. Estamos hablando de sus puntos de vista, enclaves Ubicado estratégicamente en acantilados o montañas De estos para sentirse pequeño antes de la inmensidad: a nuestros pies, paraíso.

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Y estamos hablando de puntos emblemáticos como el punto de vista de Malpaso, uno de los más aplaudidos. Es el más alto de toda la isla, ubicado a 1501 metros y permite contemplar el mar de las nubes que a menudo se forman allí O, en días despejados, las islas vecinas de Tenerife, el Palma y la Gomera.

El Mirador de Isora tampoco se escapa en el espectacular, ubicado a unos 1000 metros sobre el nivel del mar, incluida la vista panorámica del área del Atlántico y las playas, un anfiteatro natural de 9 kilómetros de extensión, hace que la parada sea obligatoria. ¿El mejor? Una intervención reciente ha equipado el lugar de División llena de vidrio Y muchos bancos para descansar.

Existe el punto de vista de la Llananía, desde donde regocijarlo en la postal del valle del Golfo, o el punto de vista de El Jun, que muestra la cara sur de la isla. Muy cerca es otra parada interesante: la Centro de interpretación del parque cultural de El Julan, Perfecto para sumergirse en los orígenes de la isla, aprenda más sobre los bimbaches, los aborígenes de los herreños) e investiga los muchos petroglifos que salpican su territorio.

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Saborea los orígenes sentados en la mesa

Y si estamos hablando de los aborígenes y el herreño pasado, es hora de mencionar el restaurante más emblemático de toda la isla. De hecho, el nombre indica todo: 8aburigen (8aburigen.es), ubicado en la ciudad de Valverde, es el Templo gastronómico del chef Marcos Tavío, Originario de Voisin Tenerife, pero dio, durante años, a una pasión trabajada mientras respeta las estufas. Y estamos hablando de un templo culinario especial, que sirve como una plataforma para publicitar el mundo Ventajas de la cocina aborigen, Basado en su historia sobre los 20 años de historia que se reflejan en un menú de degustación espectacular.

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Porque en cada uno de sus pases, los cimientos de la identidad canaria están integrados, lo que da su lugar a los ingredientes y recetas que definen la isla. Preparaciones y combinaciones de sabores, texturas y técnicas con las que, además de aprovechar, aprende. El GoFio no falta en una lista, por supuesto. Ni el Alimentos que han sido introducidos en la isla por los primeros habitantes, De África: la cabra, el cerdo, las semillas del trigo o la cebada Durum. Aquellos que no habían llegado con Columbus desde América, como Millo, tomate o papa, ni el pescado nativo capturado en las costas de la isla y adquirido en el puerto de Restinga.

Como si eso no fuera suficiente, Tavío es responsable de preparar un acuerdo a la altura, también dando su espacio a Bodegas Herreñas. Por cierto, los platos están inspirados en grabados en roca Encontrado en toda la isla, entre los cuales, por supuesto, no falta el símbolo del restaurante.

Un refugio exclusivo en el paraíso

Ubicado en el Valle del Golfo, a pocos minutos de la frontera y perdidos en el paisaje de las coladas volcánicas de Herreño, se eleva, blanca y sin abuso, una casa de arquitectura indígena y belleza indescriptible. Esta es la Rayuela (larayuelasuits.com), un Refugio exclusivo rodeado de exuberantes jardines y vistas tanto en la costa como en la montaña, incluidas cinco suites Componga su oferta particular. Uno de estos Alojamiento Comercio Con una decoración estudiada Basado en muebles con historia y piezas únicas, que intentan no moverse desde el interior; Ir a la paz y el silencio que reinan, y que también son representativos de esta isla al final del mundo.

© La Rayuela Suites

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Debajo de ella está Federico, quien decidió hace unos años Transformar lo que había sido el hogar familiar En un espacio para compartir y vivir con aquellos que llegan a El Hierro deseando conocer y descubrir. ¿Qué gran placer que mostrar a su isla y entretener a sus invitados con el mejor tratamiento? Porque es Rayuela: Un lugar de calma para sentirse como en casa Usando sus habitaciones coquetas o su terraza, pero con la privacidad y los servicios de un hotel.

Un lugar rodeado de exuberantes jardines con una protagonista clara: la piscina que, con un Diseño de aire que recuerda a Caesar Manrique, Es ideal para ir al fantástico arte de la desconexión. Los desayunos suntuosos basados ​​en productos locales no se dejan atrás, se aprecian mientras se escucha el piar del pájaro y no se ve el reloj. Otra razón para transformar el hierro en este destino de ensueño, en esta isla con un alma al que todos, absolutamente todos, soñamos con poder escapar.