4 aperitivos con hojaldre vistosos y deliciosos pero fáciles y baratos para Navidad
¿Cómo van los preparativos navideños? Una de las partes que más me gusta de los menús típicos de estas fiestas es la preparación de canapés y aperitivos. Existe una gran variedad, muy vistosa, fácil de preparar, originales y economicosque no es lo correcto dejarnos el sueldo así. Pero, lógicamente, a todos nos gusta agasajar a nuestros seres queridos con propuestas deliciosas y tentadoras.
En este sentido, el pan de sándwich, las tartaletas de masa quebrada, los blinis o el pan tostado se encuentran entre los ingredientes más utilizados. Pero hay otro: el hojaldre. Tanto si te gusta hacer hojaldre casero como si prefieres comprar láminas ya preparadas, es importante tener en cuenta que no tolera bien el calorporque esto hace que pierda su firmeza. Para ello, sólo sácalo del frigorífico en el momento preciso en el que vayas a trabajar con él.
Entrantes de hojaldre muy bonitos
A continuación te damos 4 ideas de aperitivo con un hojaldre que te encantará. Te recomendamos que si tienes pensado untarlas con hummus o guacamole lo hagas en el último momento para evitar que queden empapadas.
RBA
Volovanes rellenos de paté y cebolla
Ingredientes para 4 personas:
• 4 volovanes • 150 g de cebolla frita • 1 lata de paté • 1 cucharada de azúcar moreno • 50 g de queso brie cortado en dados • 4 hojas de rúcula lavadas y secas • Pimienta negra • Sal
Preparación:
1. Lo primero que debemos hacer es calentar una sartén y añadir la cebolla con el azúcar. Dorar a fuego lento, retirar y sazonar con sal y pimienta.
2. Unta el interior de las volovanes con el paté y luego rellénalas con cebolla y queso. Mételos en el horno precalentado a 200ºC durante unos 2 minutos y sírvelos inmediatamente.
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Milhojas de anchoa y crema de pimientos
Ingredientes para 4 personas:
• 1 hoja de hojaldre rectangular • 16 anchoas marinadas • 200 g pimientos asados • 200 g queso crema • 100 ml nata para cocinar • Aceite de oliva • Cebollino • Pimienta negra • Sal
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC. Saca la lámina de hojaldre del frigorífico cuando vayas a trabajar con ella para que no pierda su firmeza.
2. Extiéndela y córtala en rectángulos. Cubrir con papel de horno y hornear con un peso encima hasta que se doren.
3. Tritura los pimientos, mézclalos con el queso crema y sazona con sal y pimienta.
4. Luego monta la nata y agrégala a la mezcla de pimiento y queso. Pasar el relleno a una manga pastelera y cubrir con él la mitad del hojaldre.
5. Cubrir con el resto del hojaldre y añadir más crema de pimientos. Decorar con 2 anchoas y cebollino.
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Espirales de jamón y queso
Ingredientes para 4 personas:
• 1 lámina rectangular de hojaldre • 6 lonchas de jamón york • 6 lonchas de queso • 50 ml de tomate frito • 1 huevo • Orégano • Pimienta • Sal
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC. Desenrollamos la lámina de hojaldre y la cubrimos con tomate frito. Sazone con sal y pimienta y espolvoree con orégano.
2. Untar las lonchas de jamón y añadir las lonchas de queso encima. Enrollar el hojaldre sobre sí mismo para obtener un rollo.
3. Corta rodajas de unos 2 centímetros con un cuchillo de sierra y colócalas en franelas o moldes para muffins ligeramente engrasados para evitar que se quemen.
4. Pincelar con huevo batido y hornear durante 25 minutos. Servir con perejil.
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Hojaldre con champiñones
Ingredientes para 4 personas:
• 2 láminas rectangulares de hojaldre • Champiñones picados al gusto • 1 cebolla cortada en rodajas • 1 huevo • 150 ml de vino de jerez • Hierbas frescas • Pimienta • Aceite de oliva
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC. Saca las hojas del frigorífico cuando las vayas a utilizar.
2. Extiéndelas y córtalas en 4 rectángulos. Cepille los bordes de 4 de ellos con huevo batido.
3. Con un cuchillo fino, corta una ventana a los otros 4. Cepillarlos también y hornear hasta que estén dorados.
4. Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla al gusto. Añade los champiñones y dora.
5. Echar el jerez y dejar reducir. Rellena el hojaldre con esta preparación y decora con las hierbas.
Si te gustaron estas ideas, no lo pienses más y compra los ingredientes que necesitas para hacerlos. También puedes personalizarlos como desees.
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