JOSE ANDRÉS VALENCIA | José Andrés se establece en Valencia y confiesa emocionado cómo es la realidad tras la riada: «La situación es dura»
El chef asturiano José Andrés no abandona Valencia. Tras la riada que dejó pueblos destruídos su presencia fue casi inmediata. La primera noche repartió bocadillos y, en cuanto pudo, montó su cocina de catástrofes y empezó junto a su equipo a cocinar platos calientes para los afectados. ¿Hasta cuándo estará José Andrés en la zona? Hasta que haga falta. Su ONG, World Central Kitchen, no abandonará el Levante español hasta que las necesidades básicas estén cubiertas. «La recuperación llevará tiempo y estamos comprometidos a ofrecer apoyo a cada paso del camino», aseguran.
El mierense sigue trabajando día a día para devover la normalidad a zonas en las que el tiempo parece haberse detenido hace más de quince dias, cuando el agua se lo llevó todo. El chef no solo cocina y reparte alimentos. Estos últimos días trabaja en devolver la comunicación a aquellos pueblos que aún están sin conexión. «En emergencias es vital poderse comunicar», cuenta. Se plantaron con una antena en Catarroja y lorgaron dar cobertura a los vecinos, equipos y organizaciones que trabajan en la zona. «La situación en dura», asegura el asturiano desde «el corazón de Picaña», donde aún están a oscuras y las calles no están completamente despejadas.
La maquinaria de la ONG del chef está completamente engrasada para prestar ayuda. Han activado fruterías locales para que puedan suministrar productos frescos a la gente. «Todos los días, entregamos más de 11 toneladas de productos a 11 fruterías en ciudades como Paiporta, Picanya, Catarroja, Algemesi y Benetússer (entre otros lugares) además de la distribución de cajas en otros puntos y la comida caliente», detallan.
Pero José Andrés no trabaja solo. Tiene un gran equipo tras él y cada vez se unen más personas a prestar su ayuda. También famosos. Hace una semana veíamos a la cantante Rosalía repartiendo comida junto al chef. Paz Padilla y su hija también se pasaron a arrimar el hombro y ayudar en el reparto de alimentos.
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«Voluntarios locales y cocineros con estrellas Michelin se unen para ayudar a las comunidades valencianas afectadas con alimentos calientes, sándwiches y esperanza. Personas de toda la región están trabajando juntos y haciendo todo lo posible para ayudar», aseguran desde la ONG. La labor humanitaria de José Andrés en catástrofes climáticas o guerras llevó al chef a ganar el premio «Princesa de Asturias» de la Concordia en 2021.
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