Un brote de listeria relacionado con productos cárnicos y avícolas listos para el consumo, incluidas patas de pollo, cuello de pato, pierna de res y pierna de cerdo, deja al menos un bebé muerto y otros 10 afectados en California. Así lo confirmaron las autoridades sanitarias.

Yu Shang Food, Inc., de Spartanburg, Carolina del Sur, ha retirado del mercado productos cárnicos y avícolas relacionados con el brote, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Algunos productos fueron retirados inicialmente del mercado el 9 de noviembre.

Estos alimentos fueron enviados a establecimientos de todo el país. Ya se han reportado casos en cuatro estados. El brote de listeria se descubrió en octubre después de pruebas rutinarias de los alimentos y el entorno de producción. Nueve personas fueron hospitalizadas. según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Respecto al fallecimiento, una mujer embarazada de gemelos enfermó y ambos bebés fallecieron. Listeria solo se encontró en una muestra de uno de los bebés, por lo que el niño y la madre fueron incluidos en el recuento, pero no el otro bebé. Las entrevistas con pacientes y los resultados de laboratorio apuntan a los productos Yu Shang Food.

La listeriosis es una infección que puede ocurrir cuando una persona ingiere alimentos contaminados con una bacteria llamada Listeria monocytogenes (L monocytogenes). La bacteria L monocytogenes está presente en animales domésticos y salvajes, así como en el agua o el suelo. Estas bacterias causan enfermedades en muchos animales y provocan abortos espontáneos y muertes fetales en las mascotas.

Las verduras, las carnes y otros alimentos pueden infectarse con la bacteria si entran en contacto con tierra o estiércol contaminados. La leche cruda o los productos elaborados con ella pueden ser portadores de estas bacterias.

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