Donald Trump ya es oficialmente presidente de los Estados Unidos. Tras asumir el cargo este lunes 20 de enero, las nuevas medidas del republicano no se han hecho esperar. El magnate ha aprobado el despido de más de 1.000 asesores y funcionarios cercanos al gobierno de Biden. Entre ellos, el chef José Andrés.

José Andrés nació en 1969 en Mieres. Municipio del interior de Asturias con más de 35.000 habitantes. A los cinco años se fue a vivir a Santa Coloma de Cervelló, pueblo de Barcelona donde pasó su infancia.

Desde muy pequeño mostró su pasión por la cocina. A los 15 años ingresó en la Escuela de Restauración y Hostelería de Barcelona. Concilia sus estudios con su aprendizaje en Restaurante El Bulli, Ferran y Albert Adrià.

A los 21 años terminó sus estudios y se fue a Estados Unidos. trabajar como cocinera en Paradis Barcelonaun restaurante de gastronomía catalana. También trabajó en otros restaurantes como El Dorado Petit y El Cid.

Después Se mudó a Washington y abrió el restaurante Jaleo, pionero en incorporar las tapas a la cocina americana. Actualmente continúa supervisando varios restaurantes de la ciudad.

Entre 2005 y 2007 presentó un programa de cocina en TVE, llamado vamos a cocinar. También publicó un libro con las recetas. Posteriormente fundó la ONG World Central Kitchen. para suministrar alimentos a quienes sufren desastres naturales.

La idea surgió tras el terremoto en Haití. Y desde entonces ha ayudado en numerosos lugares. El último de ellos durante la DANA en Valencia, donde ha reactivado 35 comercios y ha repartido más de cinco millones de comidas. Recibió el Basque Culinary World Prize por Sirve más de 25 millones de comidas durante el Covid-19.

En 2012 y 2018 la revista tiempo lo incluyó entre las cien personas más influyentes del mundo. El cocinero ha recibido numerosos premios a lo largo de su trayectoria: la Orden de las Artes y las Letras de España, la Medalla al Mérito Turístico a la Internacionalización, la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes, el Premio Princesa de Asturias de la Concordia y la Gran Cruz al Mérito Naval.

El chef asturiano, con nacionalidad estadounidense desde 2013Ha recibido dos premios de los presidentes del país. Obama le otorgó la Medalla Nacional de Humanidades en 2015. El 4 de enero de este año, Joe Biden le otorgó la Medalla Presidencial de la Libertad, el máximo honor civil del país.

Desde marzo de 2022 era copresidente del Consejo de Deportes, Fitness y Nutrición, por ser un «chef innovador reconocido internacionalmente». Sin embargo, Trump lo ha desestimado por no estar «alineado con su visión de Estados Unidos».