¿es tan beneficioso como dicen?
El vinagre como aderezo se usa desde la antigüedad. El más popular en nuestro país son las uvas, aunque la Vinagre de manzana ha adquirido miembros entre los jefes para su Sabor más suave y afrutado. Además, aparecieron varios estudios que confirmaron parte del Beneficios para la salud que tradicionalmente se había atribuido a él.
El vinagre de manzana se obtiene de la fermentación del Los azúcares se presentan naturalmente En manzanas. Estos azúcares primero se convierten en alcohol (como saben los amantes de la sidra) y luego presentan bacterias Terminan formando un ácidocuál es el componente principal del vinagre.
Este ácido es el que le da su gusto agrio característico y el que contiene las propiedades saludables que hoy en día respaldan su consumo. No hay consenso en sí mismo Mejor o peor que el vinagre de uva. Este último contiene más antioxidantes, pero no parece tan efectivo para regular el azúcar.
Propiedades del vinagre de manzana
Para disfrutar el Ventajas del vinagreSe recomienda agregar una o dos cucharas A nuestra dieta, que es equivalente a Unos 20 ml por día). En las pruebas científicas que se llevaron a cabo, se tomó diluido en el agua o las comidas que lo acompañan.
- Regular el azúcar en la sangre. Se ha demostrado que su contribución ayuda a reducir el azúcar en la sangre después de los alimentos. Pero por eso tienes consumir vinagre justo antes Una comida rica en carbohidratos. El estudio reveló que la persona tenía más sensibilidad a la insulina, que es la hormona que facilita la transición del azúcar a las células.
- Antibacteriano. El ácido de vinagre tiene efectos antimicrobianos. Se ha demostrado que esto inhibe el crecimiento de bacterias como E. coli. Ayuda a preservar los alimentos preparados.
- Delgada. Podría ayudar a perder peso, según un estudio publicado por científicos japoneses de la revista. Journal of BioScience, Biotechnology and Biococemistry En 2009. El consumo diario de vinagre disminuyó el peso corporal y la grasa abdominal de los voluntarios. Los autores establecen que el vinagre aumenta el sensación de saciedad y reducir el consumo de calorías.
- Antioxidante. Contiene polifenoles y otros compuestos considerados antioxidantes, lo que puede ayudar a reducir el estrés oxidativo que acelera el envejecimiento celular. Hay estudios que confirman que Asistencia de salud celular y prevención de enfermedades de enfermedades.
Ventajas que no se han demostrado
No todas sus supuestas ventajas están tan probadas. Algunos de los que son proclamados no son completamente verdaderos o No tienen una garantía científica claro.
- Cardiosaludable? Un estudio de laboratorio con animales ha demostrado que puede reducir los niveles de colesterol y los triglicéridos sanguíneos que, como saben, son factores de riesgo en la enfermedad cardiovascular. Sin embargo, No hay evidencia clara entre las personas.
- ¿Detener? No hay evidencia científica concluyente que lo respalde. El cuerpo humano ya tiene órganos como el hígado y los riñones, responsables de eliminar naturalmente las toxinas. Sin embargo, algunas personas informan sensación de bienestar Incándolo regularmente en su dieta.
- ¿Digestivo? Se atribuye una mejora en la digestión porque ayuda a equilibrar el pH del estómago. Otro aspecto que se pone en perspectiva. Algunas personas viven reflujo, acidez o irritación gástrica Si lo consumen fuera de las comidas.
- Salud oral? Sus propiedades antibacterianas también le dan la capacidad de ayudar a la salud bucal. Sin embargo, su acidez también puede Dañar el esmalte de los dientes Si se consume con frecuencia.
Otras posibles contraindicaciones
Ciertos regímenes que circulan las ventajas de atributos en línea a su Consumo de pasto La mañana. No hay razón para hacerlo.
Como hemos indicado, es bastante contraproducente por el problemas gástricos Eso puede ser, especialmente si no lo diluye en el agua.
El vinagre de manzana también debe tomarse con precaución Si sufre de diabetes tipo 2 Bueno, puede dañar absorción de insulina Y también los de algunos Drogas diuréticas.
En personas con diabetes, también puedes causar un Disminuye con el azúcar excesivo (Hipoglucemia) En caso de que hicieran un consumo excesivo.
¿Cómo puedo agregar a mi dieta?
Como vinagretaDará un toque ligeramente libre y afrutado que el vinagre de vino y no es tan dulce como el de Modena. Una vinagreta muy recomendable es combinar 2 cucharadas de vinagre, con 4 aceites de oliva, un poco de miel, sal y pimienta.
También funciona bien para Carne y verduras marinasAyudando a suavizarlos y darles un gusto. Solo tienes que poner 3 cucharadas de vinagre con 1 mostaza y dos dientes de ajo picados. Puede agregar hierbas aromáticas al sabor (tomillo, orégano, romero).
Si quieres intentar tomarlo como bebida refrescante Para justo antes de las comidas, puede crear una bebida si diluye una cuchara de vinagre en un vaso de agua, agrega miel y jugo de medio citron. Pero recuerde que si tiene un estómago sensible, puede ser algo fuerte.
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