Los nutricionistas aclaran si es mejor tomar las semillas de chía en polvo o enteras
EL Chía Es la semilla de una planta muy extendida en México y Guatemala, sabio hispano. A través de la tradición de los mayas y aztecas, nos ha alcanzado y hoy es considerado Uno de los superalimentosPor sus muchas propiedades nutricionales.
Misceláneas Investigación científica han demostrado que estas pequeñas semillas pueden ser un Poderoso aliado Para mantener el peso remotamente, el salud cardiovascular, regular el azúcar en la sangre Evite el estreñimiento y tener una contribución duradera de energía.
La duda es cómo consumirlo correctamente. EL Semillas de chía No son fáciles de comer porque tienen una piel muy resistente. «Es por eso que, a medida que subes a tu cuerpo, te vas», dijo la nutricionista Maca Bustamante, un prestigioso dietista peruano, conocido en las redes sociales bajo el nombre del bienestar de la maca.
¿Chia es mejor tierra o entera?
El hecho de que las semillas sean difíciles no es un inconveniente para consumirlas. Es suficiente que Sumerjas en agua Para hacerlos perfectamente digerible. Otra opción es aplastarlos.
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¿Qué es el Opción más recomendada? Ambos son válidos. Dependen solo de sus necesidades. «Si las semillas se consumen enteras, es posible que el cuerpo no absorba sus nutrientes por completo», explica el nutricionista en un video reciente compartido en las redes sociales.
Sin embargo, al hidratarlos, con agua u otro líquido, como la leche, obtendrá un fibra Lo que se llama mucílagouna especie de gel con dos Ventajas importantes::
- Actúa como un prebiótico. Es un alimento para su microbiota intestinal. Ayude a nuestras bacterias beneficiosas a desarrollarse y mantenerse saludables.
- Es más satigantePor lo tanto, es una excelente manera de incluirlo en nuestra dieta y evitar comer mucho. También ayuda a regular el azúcar en la sangre.
Las ventajas de la harina de chía
Si lo que está buscando es hacer todos sus nutrientes en el Fulle. Chia chia o harina de chía.
«Cuando se aplica, la piel ya no es un obstáculo para AprovecharloConfirma al nutricionista. Estos nutrientes son sobre todo:
- Ácidos grasos omega 3. Seguramente es el elemento más importante con la fibra y la razón principal de su fama. Estas grasas saludables se benefician del corazón y el cerebro. Reducir la inflamación y el colesterolY con él el riesgo de que la sangre esté más cerca en las arterias.
- AntioxidantesQuienes luchan contra el daño celular causado por los radicales libres, los elementos químicos que aceleran el envejecimiento prematuro. Su presencia reduce el riesgo de enfermedades crónicas y cáncer.
- Minerales esenciales Como calcio, magnesio y fósforo, que fortalecen los huesos y los músculos.
- Proteína que contribuyen a la reparación de tejidos y desarrollo muscular.
Cómo tomar semillas de chía
El nutricionista de Bustamante trae algunas ideas sobre cómo podemos consumir las semillas de una manera deliciosa. Cuando los hidrate para chupar agua y formar este gel, es muy fácil Incluirlos en bateristas, yogures o postres.
Si prefiere algo más salado, también puede agregarlos a Bombas o una crema de calabazaCuál es la elección favorita del experto.
La tierra se puede incorporar a todos los tipos de recetas: Panes, galletas, galletas. Esto les dará un toque más nutritivo y saludable que otros tipos de harinas.
Una de las opciones más consumidas es para el desayuno, Combinado con harina de avena. Para este desarrollo, necesita una gran avena en copos, sin harina de avena instantánea.
Cocinas avena en un poco de leche. Cuando haya absorbido parte de la leche, agrega las semillas para que también se hidraten. Mezclan bien la formación de un Masa integrada Y con la consistencia al sabor.
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