Un día más, los presentadores de Mejor tarde añadir Libro de recetas de Iñaki y Cristina Un nuevo plato fácil y para toda la familia. Los flamenquines de Córdoba triunfan donde pasan y, por lo tanto, el Chef Carlos Maldonado Ha decidido agregar a sus clases de cocina esto Receta tradicional de Córdoba.

¿Quieres unirte a la clase? ¡No te pierdas el video de la receta! Y continúe, paso a paso, la elaboración del Córdoba Flamenquin:

Ingredientes para 3 personas

• Carne de cerdo (3 filetes grandes y finos de aproximadamente 100 g)
• Jamón ibérico (100 g)
• Harina de trigo
• Huevo
• Pan rallado
• Cheddar en rodajas (opcional)
• Aceite freír

Preparación, paso a paso

• Extendemos el Filetes de cerdo Y los cortamos para que tengan una forma rectangular.
• Cubrimos filetes de cerdo con rebanadas de Jamón ibérico.
• En el caso de que quieras hacer algo Flamenquines con quesoserá hora de cubrir las rodajas de jamón con rodajas de queso. Elija un tipo de queso fundado bien, por ejemplo, queso cheddar.
• Enrolamos los filetes para que El relleno está dentro. Formamos bien el cilindro y lo empana lo pasamos por harina, huevo batido y banieta.
• También procedemos Los extremos de los flamenquines para que estén bien cerrados.
• Freír los flamenquines En una sartén con un montón de aceite de oliva virgen extra y escríbelos en papel absorbente.
• ¡Y listo para servir! Los cortamos en rodajas a los bies y las llevamos a la mesa muy calientes.

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