Hay muchas razones para comer lentesPero no siempre queremos cocinar un estofado, o es posible que solo queramos tomarlos de otra manera. EL ensaladas Son un formato ideal para disfrutarlo, porque nosotros Permiten muchas combinaciones posibles y se preparan en un momento..

Aquí Te vamos a dar una receta de ensalada de lente Muy fácil, con una vinagreta que es genial Pero también le daremos muchas ideas y recetas.. Comencemos, en primer lugar, por todas estas razones que los hacen lentes dignas, sin duda, la penalización.

Es el Ensalada de lente clásica, que constituye un Primer plato muy completoAdecuado para todos los palacios. Aquí, lo combinamos con dos hojas de ensalada amarga con las que se combina muy bien, lo enriquecemos con huevos duros y lo sentamos con una deliciosa mostaza y una vinagreta de albahaca.

Ensalada de lentes con vinagreta

Ingredientes (para 4 personas):

• 200 g de lentes hervidos
• 1/2 Escarola
• 1/2 Achicoria
• 2 tomates maduros
• 2 zanahorias
• 1 huevo duro
• 1 cucharada de mostaza
• 1 ramo de albahaca fresca
• pimienta negra
• sal
• 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
• 8 cucharadas de aceite de oliva virgen

Preparación (20 ‘):

1. En primer lugar, abrumador en la batidora, la albahaca fresca al lado del aceite de oliva, mostaza, vinagre de vino blanco, una pizca de pimienta negra molida y sal hasta que se obtenga una salsa de aderezo de textura homogénea.
2. Lave la Escarola y la Achicoria, drene y corte. Limpia los tomates y las zanahorias y corta los cuadrados. Luego corta el huevo duro.
3. La placa se organiza cuando la achicoria se va, luego las del caracol y en el centro las lentes hervidas. Finalmente, vierta los cuadrados de tomates y zanahorias sobre las lentes, luego el huevo duro de corte duro y finalmente sazone todo el plato con la salsa vinagreta.

Información nutricional:

• Calorías: 308
• Proteínas: 10 g
• Carbohidratos: 17 g
• Gaza: 22 g
• Colesterol: 76 mg.