Desde su implementación hace más de una década, Caprabo Se propone alcanzar en el transcurso de este año de ventas de 38 millones de euros a través de su programa ‘proximidad para la región’, con el cual promueve la venta de productos de pequeños productores y cooperativas de alimentos agrícolas en Cataluña. La cifra que ha establecido la cadena de supermercados muestra un aumento del 5% si el año anterior se toma como referencia.

Destaca el crecimiento en el número de referencias y productores cosechados en el marco del programa en los últimos once años. Si bien Caprabo tenía 1.300 referencias de productos de proximidad y trabajó con 175 productores al comenzar la iniciativa, han aumentado en un 86% el número de productores a 325 y ha aumentado en 146 el número de referencias al 3,200.

El jefe de productos de proximidad en Caprabo, Fernando tercerodeduce en una entrevista a Economía digital Las principales líneas de acción del programa, así como la estrategia que se ha seguido para suministrar el lineal de los supermercados de la compañía con este tipo de productos.

P: ¿Cuál es el objetivo del ‘Programa de proximidad para la región’?

R: La esencia del programa es publicitar la riqueza productiva que existe en las diferentes regiones de Cataluña, pero también ofrecer la posibilidad de pequeños productores y cooperativas, que provienen de comercializar sus productos en canales tradicionales, como mercados de suministros o venta directa a los consumidores, para descubrir un nuevo canal como la distribución. Se trata de dar visibilidad a los productores y sus productos, así como ponerlos en contacto con los consumidores en su área.

P: Caprabo promovió el programa de proximidad por regiones hace más de una década. ¿Cómo ha evolucionado para adaptarse a la etapa actual?

R: La iniciativa nació después de una reflexión que la compañía hizo internamente, en la que concluyó que tenía que trabajar para volver a sus orígenes, cuando era una tienda ubicada en Barcelona y tenía una gran presencia de productores catalanes. En el sector de distribución, las empresas generalmente tienen oficinas centrales y un centro comercial al que los proveedores abordan sus productos, sin embargo, sabíamos que la realidad de los productores pequeños y medianos evitaba este modelo.

Por esa razón, elegimos abordar el territorio e ir a los productores, a la mano de las cooperativas agrícolas catalanas, los servicios territoriales del Departamento de Agricultura, la Federación de Denominaciones de Origen Protegido y los Ayuntamientos.

P: La compañía trabaja con cada región catalana específicamente basada en su producción de alimentos agrícolas. ¿Cómo se adaptan a las necesidades de cada área?

R: La adaptación a la realidad de los productores y cada región es clave. Si bien a veces los productores prefieren suministrar áreas concretas porque el crecimiento trae un salto de dimensión que no está dispuesto a asumir, otras veces podemos suministrar más tiendas a medida que se expanden. Ofrecer flexibilidad sin poner barreras a las posibilidades de los productores es fundamental.

P: Se propone que Caprabo alcance las ventas de 38 millones de euros en productos de proximidad, un 5% más en comparación con el año pasado. ¿Qué acciones planeas llevar a cabo para lograrlo?

R: Los consumidores se encuentran en los estantes con una multitud de productos de marca internacional, que tienen más medios para darlos a conocer. Por esta razón, mejoramos la visibilidad de los productos de proximidad a través de un espacio específico en las tiendas, lo que permite a los consumidores en el área identificarlos fácilmente en el lineal. También utilizamos puntos de venta materiales para señalar que estos son productos de proximidad.

P: ¿Qué papel juegan las ferias promovidas por la compañía para aumentar los productos de proximidad?

R: Las ferias permiten a los consumidores contactar a los productores. También trabajamos con Influenciadores o cazadores de tendencias que representan una palanca útil para difundir este tipo de productos. En resumen, aprovechamos cualquier excusa para dar visibilidad, desde la temporalidad del producto hasta las festividades de cada territorio.

P: Desde su implementación, el programa ha experimentado un crecimiento sostenido tanto en el número de referencias como en los productores. ¿Qué estrategia ha promovido para lograr este aumento?

R: Haga que las puertas se abran y mantengan la colaboración con el tejido productivo y las entidades que lo representan. Continuamente, revisamos los nuevos grupos que se han unido a la Federación de Cooperativas Agrícolas de Cataluña con el objetivo de verificar si pueden atar dentro de las tiendas de Caprabo. También participamos en los días de Networking con pequeños productores organizados por el Departamento de Agricultura para explicar nuestro proyecto y ver si coincide con sus necesidades.

P: ¿Cómo trabaja Caprabo con los agricultores y las cooperativas para garantizar el suministro de productos de proximidad?

R: Nos adaptamos a cada territorio y tenemos en cuenta qué productores de las diferentes categorías en cada área. Nos contactamos para saber cuál es su capacidad para suministrar nuestros puntos de venta y nos centramos en los referentes de cada región. Tratamos de proporcionar el número máximo de supermercados y extender en el área, siempre en función de la disponibilidad, satisfacción e intereses de los productores y consumidores de cada territorio.

«Tratamos de proporcionar el número máximo de supermercados y extender en el área, de acuerdo con la disponibilidad, satisfacción e intereses de los productores y consumidores de cada territorio»

P: Durante los últimos diez años, ¿cómo ha evolucionado la demanda de productos de proximidad por parte de los consumidores?

R: Hemos enfrentado la crisis económica de 2008, al estallido de la pandemia, el aumento de los costos y la inflación, así como los problemas derivados de la sequía, que ha enfatizado los precios y ha afectado el consumo. A pesar de esto, la lealtad de los consumidores hacia los productos de proximidad continúa siendo alta e incluso continúa creciendo en algunas categorías. Un ejemplo es Honey, que hace diez años prácticamente no había origen de Cataluña en el Caprabo Lineal. Hoy, el 50% de la miel que vendemos tiene su origen en Cataluña.

Si bien anteriormente el consumo de productos de proximidad estaba más asociado con los perfiles más conscientes, los usuarios de hoy que aprecian la calidad del producto y su trazabilidad. Cuando existe una relación óptima entre calidad y precio, el consumidor valora el origen y eso es del área.