El nutricionista de Mejor tarde Regrese a nuestro set para mostrarle los mejores trucos para hacer croquetas. Con esto Receta tradicional de croquetas de jamón Puedes llevar el truco al bechamel, saber cuáles son las proporciones perfectas y disfrutar del doble con algunos croquetas caseros hecho por ti muy.

Si desea combinarlos y servir un plato de croquetas variadas, puede agregar la receta original de croquetas de papa y queso y completar la mesa con algunas gofres de papa cualquiera Perros gratinados Y dejarás todos los enjuagues bucales.

Ingredientes para hacer croquetas:

• 200 g de serrano jamón
• 200 ml de caldo cocido
• 1 cebolla
• 1 huevo duro o cocido para la masa (opcional)
• 2 huevos para golpear las croquetas
• Pan rallado para golpear las croquetas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada de tierra (opcional)
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina de trigo integral
• 400 ml de leche completa o media

Cómo hacer croquetas de jamón, paso a paso

1. Picimos bien el jamón y la cebolla Muy bien, que salteemos en una sartén con la mantequilla y un toque de aceite, dejándolo a fuego lento hasta que esté muy suave.

2. Mezclamos la leche y el caldo Y calentamos la mezcla en una cacerola para tenerla muy caliente cuando lo necesitamos. Ponemos las carnes, y si quieres el huevo duro muy picado-, en la misma sartén con la cebolla y la mantequilla.

3. Incorporamos la harina y revolvemos Para integrarse con la carne y la mantequilla y lentamente, vamos a Agregando gradualmente la mezcla de leche y caldo Tenemos calientes. Mientras agregamos líquido, vamosEmove con algunas varillas Durante unos 20 o 25 minutos, hasta que Croquett Paste tenga la textura que nos gusta.

4. Intentamos rectificar la sal y la pimienta Y, si queremos, agregamos una pizca de nuez moscada.

5. Cuando hemos hecho la masa de croquetas, con textura de un bechamel grueso, el Vamos a ver una fuente amplia para enfriar. Una vez frío, lo pusimos en el refrigerador dejando Descansa por al menos dos horasO si quieres, de un día a otro.

6. Formamos las croquetas de la manera tradicionalLuego pasándolos a través del huevo y las migas de pan.

7. Los freiremos en abundante aceiteLos drenamos en papel absorbente.

¡Y listo! Puedes disfrutar de tus croquetas de jamón caseras, garantizamos que saben mucho mejor cuando las hacen un@ Igual.