Aprenda una forma diferente y muy original de cocinar algunas croquetas con otra rollo. El nutricionista Pablo Ojeda Te trae la mejor receta para croquetas con queso y papa.

Como siempre con Ojeda, tenemos recetas para todos los gustos. Al lado del Receta tradicional de crocoencursoel chef experto de Mejor tarde Nos trae esta versión renovada de las croquetas caseras para dar un toque diferente a su mesa.

Puede freírlos o cocinarlos en la freidora de aire, la consistencia de la papa y el queso (al lado del maíz) no se deshará y es compacta a pesar de estar recién hecha. Apunte bien los ingredientes y no se pierda el paso a paso.

Ingredientes :

• 3 papas cocidas (alrededor de 900 g)
• 200 g de maíz dulce
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 250 g de queso rallado de mozzarella
• Queso rallado para llenar (al gusto)
• Tempura en polvo
• Panko o pan rallado
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharadita de ajo granulado
• Pimienta negra molida
• Sal
• Aceite de girasol

Elaboración:

1. Tomamos la papa cocida y el Apretamos Hacer una masa, para facilitar la tarea, podemos rallarla con un rallador. Lo arrojamos en un tazón.

2. Agregamos 200 g de maíz dulce. Agregamos una cucharadita de perejil y otro ajo granulado. También agregamos pimienta y sal al gusto.

3. Agregamos dos cucharadas de harina Y mezclamos todo muy bien.

4. Agregue el queso ralladoMozzarella o cualquier otro que le guste. Mezclamos nuevamente y formamos las bolas.

• 💡 Tricto de Ojeda: Si obtienes un poco de tus manos, será más fácil.

5. Hacemos la pelota Y en el medio ponemos más queso, puede ser más mozzarella o poner otra, al gusto.

6. Nos empañamos con tempura (humedeció según las instrucciones de empaque) y pasamos las bolas primero a través del panko más tarde.

7. Nos freemos en abundante aceite O lo pusimos en el freidora.

¡Y listo! Disfruta de tu plato solo o acompañado.