España está experimentando un cambio cultural con respecto a los hábitos de compra, uno que desafía grandes cadenas nacionales. Durante mucho tiempo, varios estudios han señalado que el modelo de los Gigantes, el terreno en el que Mercadona es el rey del rey, mientras que las empresas con raíces territoriales y una amplia variedad de productos de proximidad no dejan de crecer. Hoy, el empleador del sector, ASEDAS, ha publicado un nuevo informe que confirma la tendencia.

Desde 2021, los supermercados regionales han ganado más del 10% de área comercialdos veces como el promedio del sector (4.3%). En número de tiendas, en estos cinco años han pasado de 3.750 a 4,130; Es decir, han abierto 380 nuevas tiendas. Las grandes marcas, por otro lado, solo han hecho 275 inauguraciones, de 8,943 a 9,218 locales abiertos.

Otro hecho que ilustra las nuevas tendencias de compra es que, durante el sector total, más de la mitad de las tiendas (50.6%) se enmarcan en las fórmulas de proximidad y conveniencia; Es decir, estos son insertos locales en las poblaciones a las que se suministra aquellas a las que se puede acceder sin un vehículo privado.

2025, un año de recuperación

En datos gruesos, y más allá del caso particular de regional, el informe de distribución de alimentos de proximidad IV en España «indica que 2024 no fue un año especialmente flotante para el sector, al menos con respecto al crecimiento.

A lo largo del curso, se inauguraron 778 premisas (hipermercados, supermercados, autoservicio, etc.), 1% menos que en el año anterior, aunque la cifra neta (descuento los cierres) se reduce a 352. En cualquier caso, en lo que ahora este año ya ha habido 244 aperturas, 25% más que en el mismo período del año anterior. Con estos datos en la mano, de ASedas estiman que el descenso será pasajero y que 2025 podría ser un ejercicio récord, con aproximadamente 850 nuevos establecimientos. Visto los datos, es anticipar que estas aberturas se concentran en marcas como Área de bon, dinosol, gadisa, lupa, froiz o alimerka.

Otro modelo de negocio que presenta un gran dinamismo son franquicias y cooperativas, que agruparon el 60% de las aperturas en 2024. Es un modelo de negocio muy concentrado en el mundo rural, donde hubo un tercio de esas inauguraciones. Y las pequeñas empresas también aumentan, que a pesar de la dura competencia ofrecida por marcas como Lidl o Carrefour han logrado aumentar su área comercial. De las 320 compañías que han auditado ASEDAS, 214 administran una red de 10 o menos tiendas y otras 51 se encuentran en la bifurcación entre 11 y 50.

En empleo, y según los cálculos del empleador, el sector cierra 2024 con 477,000 empleados -415,000 directos y 62,200 a través del comercio asociado, lo que representa un crecimiento del 2.8%. Y agregue a estos trabajos directos a los 6.610 empleados que trabajan en la distribución mayorista.