La emblemática fábrica asturiana Litoral celebra su 75 aniversario manteniendo su compromiso con la calidad, la tradición y la innovación. Desde sus humildes orígenes en el barrio marinero de Cimadevilla (Gijón), donde se elaboraron las primeras conservas de pescado, Litoral ha ido evolucionando con el paso de los años hasta convertir su fabada asturiana en la marca líder del mercado y una de las conservas estrella de la despensa española. Durante el evento organizado por Nestlé para conmemorar este aniversario, La compañía ha anunciado una inversión de 1,2 millones de euros en su fábrica de Gijón. Esta inversión eleva el total a 7 millones de euros en los últimos cinco años. Las mejoras en la planta de Gijón, que produce más de 25 millones de platos preparados a base de legumbres al año, han estado encaminadas a la digitalización, la automatización y la eficiencia energética. «La fabada del Litoral asturiana es uno de nuestros productos más emblemáticos. Por su calidad, su sabor y cómo lo elaboramos, se ha convertido en un artículo imprescindible en la despensa de los hogares en España», afirmó el director general de Nestlé España, Jordi Llach.

Entre las inversiones realizadas este año destaca la instalación de una nueva torre de enfriamiento, que permite la reutilización continua de toda el agua utilizada para enfriar las latas luego de la esterilización, en lugar de devolverla a la red. Esta inversión permitirá a la planta reducir hasta 6.000 metros cúbicos de agua al año, lo que equivale al consumo anual de 120 hogares en España.

A este avance en la gestión del recurso hídrico se suma la reducción del consumo energético, gracias a la instalación de equipos que recuperan el calor desprendido por el agua tras el enfriamiento para calentar el agua que alimenta la caldera, que genera el vapor necesario para la cocción, elaboración y curado de los embutidos. De esta forma, la planta de Gijón ha reducido el consumo energético necesario cuando entra agua fría al sistema. Gracias a esta y otras medidas implementadas, La fábrica estima un ahorro energético medio anual de 200.000kWh respecto al consumo de 2023.

Litoral también ha completado su plan director para reducir un 90% el uso de plástico en sus envases de aquí a 2020. Hoy, todos los productos y formatos de la marca ya llegan a los supermercados en cajas de cartón 100% reciclado y reciclable, procedentes de fuentes sostenibles y certificadas por el Forest Stewardship Council (FSC), en lugar de plástico. Además, la lata, al ser de hojalata, permite un reciclaje continuo y ha sustituido la serigrafía por

una etiqueta de papel para facilitar aún más el reciclaje.

Con la fabada asturiana como buque insignia, Litoral, que utiliza materias primas de primera calidad, ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni aromas artificiales y compango asturiano, ha seguido evolucionando con los años en el mercado de platos preparados y cuenta ya con más de 20 variedades y formatos, convirtiéndose en un imprescindible en los hogares españoles y en un motor económico clave en la región, donde Emplea a más de 120 personas, entre puestos directos e indirectos.