Pablo OjedaExperto en nutrición, visita el plató de La Roca para explicar qué son y En qué consisten los alimentos funcionales. Ojeda señala que son aquellos alimentos que, además de nutrirnos, aportan un beneficio adicional comprobado para nuestra salud.

Asimismo, explica que existen alimentos funcionales natural y enriquecido. A este último se le añade o elimina alguna sustancia para mejorar su efecto.

«Los naturales tienen algún componente bioactivo, algún nutriente que está científicamente comprobado que tiene un beneficio para la salud de forma natural. Por ejemplo, lArándanos y frutos rojos, que son ricos en antioxidantes.«dice Ojeda, y añade que la avena «es uno de los mejores alimentos para regular el colesterol».

Respecto a los alimentos fortificados, el colaborador señala que “también son funcionales” porque se les añade un beneficio. “Cómo puede ser la leche enriquecida en Omega 3”, añade Ojeda.

Sin embargo, advierte que siempreEs mejor recurrir a alimentos funcionales naturalesporque a veces los enriquecidos no son del todo saludables.

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