3 recetas muy saludables, sencillas y deliciosas
Generalmente pensamos que para preparar un pastel Ingredientes como la harina de trigo o el azúcar son imprescindibles. Nada podría estar más lejos de la verdad. Sin estos dos ingredientes puedes seguir preparando deliciosas y dulces galletas y pasteles¡y mucho más saludable!
Hay muchas personas que deben ir sin gluten (una proteína que se encuentra en cereales como el trigo) porque contienen enfermedad celiaca o sensibilidad al gluteno simplemente prefieren no tomarlo. Harina de trigo, muy común en repostería, Se puede sustituir por otro tipo de harinas sin gluten. (como maíz, avena o trigo sarraceno) o incluso pueden eliminarse de las recetas.
azúcar blanca Este es otro ingrediente que no se debe abusar. Aporta muchas calorías vacías. (sin nutrientes), promueve picos de glucosa y se asocia con un mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, caries y enfermedades cardiovasculares con su consumo excesivo. En recetas como la tarta de manzana, ya dulce gracias a la fruta, no es necesario utilizar azúcar refinada ni otros edulcorantes para aportar suavidad.
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Tortitas de manzana y yogur sin harina
Hacer una tarta casera de manzana y yogur Es más fácil de lo que imaginas. Luego seleccionamos 3 recetas sin azúcar y sin gluten que son deliciosos. Tres formas diferentes de hacer un pastel saludable que te encantará:
1. Pastel rico en proteínas de manzana y yogur
EL dietista paula gonzález (@paula.gnzalz) ofrece un bizcocho “muy fácil, rico en proteínas y con pocos ingredientes”. Sin azúcar, sin gluten y con mucho sabor.
Ingredientes:
- 400 g de yogur (se puede sustituir por queso crema)
- 3 huevos
- 3 cucharadas de maicena
- Edulcorante al gusto (opcional)
- 1 manzana en rodajas
Preparación:
- Echa todos los ingredientes (excepto la manzana cortada en rodajas) en el vaso de la batidora y licúalos hasta obtener una pasta fina.
- Transfiera la masa a una fuente para horno y distribuya las rodajas de manzana encima.
- Introducir el molde en el horno durante unos 50 minutos a 180°C.
- Deja enfriar el bizcocho antes de desmoldar. González añade almíbar 0% por encima, pero también puedes añadir un poco de mermelada natural (baja en azúcar).
2. Tarta rápida de manzana y yogur
la receta para dietista Blanca Oliveira Rodríguez (@blancaolro) es aún más sencillo y rápido que el anterior: se prepara con ¡3 ingredientes y en sólo 5 minutos! Más fácil, imposible.
Ingredientes:
- 2 manzanas (unos 250 g peladas)
- 2 huevos
- 60 g de yogur
Preparación:
- Pelar y cortar las manzanas en trozos.
- Mezclar bien todos los ingredientes.
- Vierte la masa en dos moldes individuales aptos para microondas.
- Cocínalas en el microondas durante unos 5 a 7 minutos (también puedes cocinarlas en el horno o en la freidora durante 25 a 30 minutos a 180°C).
- Dejamos que las tartas se enfríen un poco (o del todo) y espolvoreamos un poco de canela por encima («siempre Ceilán», apunta Oliveira).
3. Pastel de yogur de manzana y canela
María Pérez Espín (@mariapespin), creadora de contenidos y comunicadora de salud, comparte en sus redes cómo hacer “un postre saludable, jugoso gracias a la manzana y dulce gracias a la canela”.
Ingredientes:
- 1 yogur griego
- 3 huevos
- 2 manzanas amarillas para decorar
- 1 manzana para decorar
- 170 g de harina de avena
- 1 cucharada de aceite de coco
- canela al gusto
- Esencia de vainilla (opcional)
Preparación:
- Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos.
- Cocine las rodajas de manzana en el microondas durante 3-5 minutos.
- Mezclar y mezclar todos los ingredientes (excepto la manzana para decoración) en un bol hasta obtener una masa homogénea.
- Vierta la masa en una fuente para horno redonda.
- Agrega las rodajas de manzana encima y espolvorea con canela.
- Hornear el bizcocho a 200°C durante 30 minutos (con calor de arriba a abajo).
Estas tres recetas las puedes utilizar como postre, desayuno o merienda saludable. ¿Con cuál te quedas?
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