José Elías, dueño de La Sirena desde finales de 2021, planea la creación de un proyecto revolucionario. El empresario catalán, uno de los más influyentes y con mayor protagonismo en las redes sociales, ha anunciado que tiene intención de poner en marcha un nuevo negocio: a mercado alimentación que permite que los alimentos se vendan directamente del productor al consumidor, sin intermediarios.

José Elías se suma a las nuevas tendencias directo al consumidor (DTC)

«Voy a vender comida sin ir al supermercado», publicó en sus perfiles de redes sociales. Una iniciativa que tiene como principal objetivo que todos los productos vayan «directamente del agricultor a su casa ». José Elías quiere conectar directamente a agricultores y ganaderos con el consumidor final, evitando precisamente que pasen por «por cooperativas, empresas envasadoras y distribuidoras para poder vender».

«Todos quedan atrapados en el camino menos los que trabajan la tierra»

El empresario ha criticado directamente el modelo de distribución tradicional, asegurando que «los supermercados le cobran 30% de margen en productos y, sin embargo, dicen que no ganan dinero. Siguiendo en la misma línea, ha sostenido que el productor primario es el más afectado al diluir su margen entre cooperativas, envasadoras y distribuidoras. «Todos quedan atrapados en el camino menos los que trabajan la tierra»José Elías ha sentenciado.

La propuesta del dueño de La Sirena se enmarca en las nuevas tendencias directo al consumidor (DTC) en los alimentos y se basará en una mercado donde el consumidor puede comprar carne o verduras directamente al agricultor. El empresario ha puesto varios ejemplos: “Un filete para el granjero que acaba de preparar la vaca, una lechuga para el que acaba de cogerla del huerto, o arándanos, albahaca o cebollino recién cogidos”.

Durante el proceso, José Elías asumirá el papel de prescribir y “certificar” de los productos en cuestión, con el objetivo de ayudar a los agricultores a «colocar su producto sin intermediarios que lo asfixien» y que el cliente adquiera «calidad a un precio que no está inflado a través de una cadena logística infinita.

Sin embargo, para garantizar el éxito del proyecto, el empresario ha mencionado que él será el encargado de acudir «personalmente Probar los alimentos para certificar que son buenos.. Además, crearás contenido en redes sociales explicando todo el proceso para que quede registrado cada paso.

La iniciativa de José Elías aún deja muchas dudas, sobre todo por las implicaciones que puede tener para La sirena. La cadena de supermercados especializada en alimentos congelados cerró el ejercicio 2024 con una facturación de 178 millones de euros y un EBITDA de 8,4 millones de eurosun 6,2% superior al año anterior. Las ventas apenas cambiaron respecto a 2023, cuando el crecimiento medio del mercado se sitúa entre el 3% y el 4% anual.

Por el momento aún se desconoce qué relación habrá entre los nuevos mercado y La Sirena, aunque José Elías suele conectar sus negocios y la venta de productos frescos sería el eslabón clave. Desarrollar el proyecto no será fácil ni por la logística del fresco ni por la gestión de la demanda, pero la experiencia, relevancia y marca personal del empresario catalán podrían ayudarle. para convertir la iniciativa en un éxito.