Perú refuerza su apuesta por la gastronomía como herramienta de promoción del turismo internacional con el anuncio de una nueva edición de Perú Mucho Gusto Madridla plataforma oficial con la que el país busca posicionar su gastronomía como uno de los grandes motores de atracción de viajeros. El anuncio se hizo como parte de FITURdonde la delegación peruana destacó el papel estratégico que juega la cultura culinaria en la proyección exterior del país.

La iniciativa forma parte de una estrategia institucional más amplia que coloca a la gastronomía como uno de los ejes de la marca país. Como se explica Teresa Mera GómezMinistro de Comercio Exterior y Turismo del Perú, la plataforma se ha consolidado como un instrumento clave para conectar turismo, cultura y economía.

Una plataforma que conecta gastronomía y turismo

Perú Mucho Gusto nació hace más de diez años como una feria gastronómica en el propio país andino, impulsada por BalPerúcon el objetivo de resaltar la diversidad culinaria de la región y apoyar a productores, chefs y destinos. En los últimos años, la iniciativa ha evolucionado hacia un formato internacional que combina catas, actividades culturales, promoción turística y la presencia de empresas del sector de viajes.

«Perú Mucho Gusto se ha consolidado como una plataforma estratégica del Estado peruano que trasciende la exhibición de nuestra diversidad y riqueza culinaria, convirtiéndose en una poderosa herramienta de promoción del país. La gastronomía peruana actúa como puente de integración cultural, motor de atracción turística y factor clave para fortalecer la imagen y presencia del Perú en los mercados internacionales.«, declaró el ministro durante la presentación.

la elección de Madrid Como uno de los principales eventos internacionales, responde al peso de España como mercado emisor para Perú y al creciente interés del público europeo por su cocina. Platos como cevicheél lomo saltadoEL La causa de Lima o el tiraditoasí como productos icónicos como piscoél café original o el superalimentos andinosse han convertido en los embajadores de un país que vincula gastronomía y territorio.

Ediciones internacionales bien recibidas

La plataforma ha reforzado su proceso de internacionalización durante el último año con tres ediciones en ciudades clave. La primera tuvo lugar en Madriddel 11 al 13 de abril, y marcó un hito al convertirse en la primera edición internacional del salón. Reunió más de 14.000 participantes y contó con la participación de 25 restaurantes peruanos establecido en España. El evento contó también con una zona comercial con productos artesanales, gourmet y espacios dedicados a ingredientes emblemáticos como el café peruano, el pisco o la sal de Maras.

Luego la feria se trasladó a Nueva Yorkdel 19 al 21 de septiembre, donde recibió más de 5.000 visitantes Ya 22 expositores entre restaurantes, agencias de viajes y productores. La edición americana ayudó a fortalecer la visibilidad de la cocina peruana en uno de los mercados gastronómicos más influyentes del mundo.

La tercera edición internacional se celebró en São Paulodel 5 al 7 de diciembre. Con más de 11.000 participantes Y 29 expositoresdestacó por la fuerte participación del público local, quien representó a la 87% de visitantes. Este resultado confirmó el interés del mercado brasileño por la gastronomía peruana y su potencial como medio de promoción turística.

La gastronomía como puerta de entrada al país

Perú se ha consolidado en los últimos años como uno de los destinos gastronómicos más reconocidos del mundo. Restaurantes Cal Aparecen recurrentemente en listas internacionales y la cocina peruana se presenta como una síntesis de tradiciones indígenas, influencias españolas, africanas y asiáticas y una gran diversidad de productos ligados a la geografía del país.

Eventos como Perú Mucho Gusto Buscan trasladar esta riqueza culinaria al público internacional y convertirla en una puerta de entrada al destino. La estrategia conecta la promoción gastronómica con rutas turísticas vinculadas a mercados, productores, bodegas, regiones agrícolas y experiencias culturales, reforzando la idea de que viajar al Perú es también descubrir su cocina en su origen.

Madrid como marco estratégico

La próxima edición de Madrid se presenta como una oportunidad para consolidar esta plataforma en Europa y fortalecer la relación entre gastronomía y turismo. La capital española, con una gran presencia de restaurantes peruanos y un público cada vez más familiarizado con su cocina, se presenta como un punto de encuentro entre profesionales del sector, potenciales viajeros y amantes de la gastronomía.

Con esta iniciativa, el Perú continúa promocionando su cocina como uno de los grandes activos de su proyección internacional. Más allá de la degustación, la propuesta pretende generar vínculos entre cultura, territorio y viajes, fortaleciendo la imagen del país como un destino diverso y atractivo durante todo el año.