Para que no se desparramen en la sartén, se usan 150 g de harina y 2 huevos
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Total:
10 minutos
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Comensales: 2
Panqueques, también conocidos como panqueques o panqueques, Tienen una historia antigua y son consideradas una de las preparaciones más universales del mundo.
Ya en la Antigua Grecia y Roma prepararon masas simples hechas de harina, aceite, leche o aguacocinado sobre superficies calientes como parte del desayuno o en celebraciones especiales.
Con el tiempo, cada cultura adaptó su propia versión: el crepes francés, el blinis rusos o pfannkuchen alemán, cada uno con su toque especial. Las tortitas doradas y esponjosas de hoy son el resultado de siglos de evolución gastronómica.
Actualmente se cocinan versiones para todos los gustos, costumbres y condiciones: desde las clásicas con mantequilla y almíbar hasta opciones con harinas integrales, avena o alternativas sin gluten.
Las tortitas ya no son un lujo de fin de semana y se han ganado un lugar en las cocinas de todo el mundo, desde su preparación No requiere experiencia ni mayores complicaciones.
Miguel Ángel Muñoz, en su pose oficial como concursante de ‘MasterChef Celebrity’.
Un buen ejemplo de tortitas fáciles de hacer es el que se muestra Miguel Ángel Muñoz en Como sapiens. Allá por 2021, el actor debutó en La 1 como presentador, al frente del programa de cocina que se emitió justo antes del Noticiero 1.
En este tipo de aquí la tierra culinario, el actor estuvo asistido por Tania Llasera y rostros populares como Elena Furiase, David Bustamante, Paloma San Basilio, Celia Villalobos o Soledad Jiménez.
En Como sapiensMiguel Ángel Muñoz ofreció Pequeños trucos para mejorar las recetas más básicas. Porque en culinaria la importancia siempre está en el detalle.
Ingredientes para unas tortitas perfectas según Miguel Ángel Muñoz
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150 gramos de harina
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2 huevos
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25 gramos de azúcar sin refinar
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50 gramos de mantequilla
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200 mililitros de leche entera
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Medio sobre de levadura en polvo
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una pizca de sal
Paso 1
Mezclar todos los ingredientes con unas varillas hasta obtener una pasta cremosa.
Paso 2
Con una brocha de cocina, pinta la sartén con la mantequilla.
Paso 3
Una vez que la sartén esté caliente, vierte la masa con un cucharón de sopa.
Paso 4
Deja que el panqueque se cocine durante un minuto por un lado.
Paso 5
Dale la vuelta y deja que se cocine por el otro lado un minuto más.
Paso 6
El topping puede ser al gusto: frutos del bosque, chocolate, mermelada, miel…
Paso 7
Para darle un toque ‘crujiente’ puedes añadir un poco de arroz inflado.
Y, en el caso que nos ocupa a continuación, en las cantidades, como dijo el conductor. El madrileño, por cierto, ganó la primera edición del MasterChef Celebridad. Entonces tiene experiencia en la cocina.
Para panqueques perfectos, El secreto está en medir las cantidades perfectamente. 150 gramos de harina, 2 huevos, 25 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla… Ni más ni menos. Sólo eso.
Con estos consejos del conductor de Expreso de Pekín (HBO Max) evitaremos deja que «se derramen los panqueques» en la sartén y se pegan.
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