Salir a comer a un restaurante, pedir los platos que quieras y que Gran parte de esta comida termina en la basura.. Esta situación es cada vez más habitual en los establecimientos españoles, que muchos comensales atribuyen a un error de cálculo.

«Comemos con los ojos, pedimos demasiado y luego queda mucho», dice un vecino que come con su familia en una terraza de Barcelona.

Desde hace un tiempo es común ver cómo los restaurantes dan contenedores a sus clientes para que puedan llevar comida a casa. Hasta ahora era sólo una recomendación, pero desde este viernes, con la Ley de Prevención de Pérdida y Desperdicio de Alimentos, Esta práctica ahora es obligatoria y, además, deben realizarla de forma gratuita.

Álex García Es camarero en un restaurante de la capital catalana y asegura que llevan meses dando esta posibilidad a sus clientes para que el la comida no termina en la basura. Según García, hace unos años esta práctica provocaba cierta resistencia entre los comensales, pero hoy, dice, está completamente normalizada.

De hecho, en el restaurante donde trabaja, los clientes no sólo se llevan los restos de comida, también los trabajadores. «Antes de cerrar el bar por días, nos repartimos la comida y los restos de comida entre nosotros para que no seas malo y terminar en la basura.»

Con esta ley contra el desperdicio de alimentos, aprobada en 2025, se pretende Reducir la cantidad de comida que tiramos.. En España, en sólo un año, más de un millón de toneladas de alimentos acaban en la basura.

El reglamento también establece que todos los establecimientos que no lo cumplan podrán ser sancionado con multas de hasta 500.000 euros.

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