Las familias españolas se han convertido en expertas equilibradoras financieras para llegar a fin de mes, después de que la cesta de la compra se haya disparado casi un 40% desde la pandemia, con especial impacto en los productos básicos de la dieta mediterránea. Sólo en el último año las hortalizas se han encarecido un 23%, mientras que las legumbres verdes han aumentado un 17,5%. Los huevos son hoy un 14,7% más caros que en abril de 2025; El pescado –ya sea fresco, refrigerado o congelado– ha aumentado un 8,7%, los cítricos frescos han despegado un 6,6% y la carne fresca, un 5,1%. Así lo confirma el último dato del IPC de abril publicado por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que determina que sólo las frutas tropicales se han abaratado (-20,4%); aceites vegetales (-5,9%); patatas y otros tubérculos (-2,9%); azúcar de caña y de remolacha (-2,5%); cereales (-1,8%), y macarrones, fideos, cuscús y pastas alimenticias similares (-1,5%).

Debido a este aumento excesivo de los precios, el PP ha registrado una proposición no legal (PNL) en el Congreso en la que ha denunciado que el Gobierno no garantiza a los ciudadanos españoles la «soberanía alimentaria básica» y en la que exige que el acceso a una alimentación suficiente y de calidad sea uno de los «ejes centrales» de la implementación de la Agenda 2030, que «no puede utilizarse como instrumento ideológico o propagandístico, ignorando los datos reales que alertan de un empeoramiento de la situación alimentaria de miles de personas». viviendas», advierten los populares, que recuerdan un informe de Cáritas de 2025, que indica que 9,4 millones de personas, casi el 18% de la población española, se encuentran en situación de exclusión social, de las cuales 4,3 millones se encuentran en situación de exclusión severa, y uno de cada tres es un niño, además de que el 41% de las familias con niños enfrentan dificultades para acceder a una vivienda digna.

«Nos encontramos en una situación que supone un tsunami de pérdida de capacidad económica para las familias españolas, con una cesta de la compra que ha aumentado más del 39% en los últimos años, una presión fiscal demoledora desde 2018, con 97 subidas de impuestos y cotizaciones», apunta el PP.

Y los datos le dan la razón. Sólo en los primeros cuatro meses del año, los alimentos que se han encarecido han sido las verduras (24,8%), las legumbres verdes (17,5%), el vino de uva (5,6%), los preparados marinos (4,2%), otras verduras (ajo, cebolla, cebollino, zanahoria, puerro, setas…), que se han encarecido un 4,1%, y frutas como fresas, fresas, frambuesas o arándanos, que se han encarecido en torno al 4%.

El impacto del aumento de la cesta de la compra, junto con otros gastos básicos -como la luz, el agua, el gas o el combustible- ha provocado que el 56% de los hogares de las grandes ciudades lleguen a fin de mes con dificultad o nada, según el índice Foessa, lo que se traduce en recortes en los gastos diarios y dificultades para afrontar pagos imprevistos.

El coste de mantener a una familia en España sigue aumentando y, en 2025, dejó una factura media en pagos de vivienda, cestas de la compra y consumo energético de 1.230 euros al mes, un 2,5% más. Así, los gastos esenciales de los hogares absorbieron casi el 44% de los ingresos.

Una situación que puede empeorar aún más. Los productores agrícolas advierten de que el aumento de sus costes -debido principalmente al aumento del precio de los fertilizantes, la electricidad y el diésel debido a la guerra en Irán- afectará en última instancia al consumidor. Las asociaciones agrarias advierten de que el incremento del coste de los medios de producción agrícola, que se ha disparado hasta un 50% en poco más de una semana, puede provocar un aumento en la misma proporción del precio de los productos esenciales de la cesta de la compra.