acueducto romano, catedral del s. XVI y un castillo estilo Disney
Pocas ciudades en el mundo pueden presumir de concentrar tres milenios de civilización en una sola ruta que apenas supera los dos kilómetros.
Segoviadeclarado Patrimonio Mundial para el UNESCO en 1985se ha consolidado como una de las ciudades mejor conservadas de la Península.
Este lugar es un verdadero museo al aire libre lo que permite al visitante desayunar bajo la ingeniería romana, almorzar frente a la majestuosidad gótica y contemplar el atardecer en un castillo que parece sacado de un cuento animado.
Acueducto de Segovia.
acueducto del siglo I
El punto de partida obligatorio es Acueducto romano. Esta obra maestra de siglo primero, que cruza el Plaza Azoguejosigue sorprendiendo con su 167 arcos construido con sillares de granito unidos exclusivamente por el equilibrio de fuerzas, sin una gota de cemento.
con su 28 metros de alturasirve como puerta de entrada a la centro historicodonde el viajero inicia un ascenso por calles empedradas que guardan secretos en cada rincón, como el Casa de los Picos y su singular fachada con punta de diamante.
Catedral de Segovia.
Catedral del siglo XVI
A medio camino, la silueta del Catedral de Nuestra Señora de la Asunción Domina el centro histórico.
Conocida como «La Dama de las Catedrales» por su elegancia y dimensiones, este templo de estilo gótico tardío Es una parada imprescindible para comprender el esplendor castellano de la siglo 16.
Justo detrás, la judería (la judería) ofrece el contrapunto perfecto: un laberinto de calles estrechas y patios escondidos que conservan la esencia del comunidad hebrea que habitaba la ciudad.
El edificio más destacado de esta parte de la ciudad es el antiguo Sinagoga principal -hoy Convento del Corpus Cristi-. Una verdadera joya arquitectónica.
Iglesia de San Martín, en Segovia, declarada Bien de Interés Cultural.
En el centro histórico, también merece una visita la iglesia de San Martín, declarada Bien de Interés Cultural.
Este templo, un compendio del románico castellano, cuenta con un triple atrio de columnas y tres ábsides, una torre mudéjar que ocupa el espacio del cimborrio.
Son de especial interés también los capiteles labrados, la placa de mármol con la efigie de San Martín situada en el exterior del ábside y las cuatro estatuas columna de la fachada.
En su interior se pueden contemplar un tríptico del pintor flamenco Adrián Isembrandt, varias pinturas del primitivo castellano conocido como Maestro de las 11.000 vírgenes, un Cristo yacente atribuido a Gregorio Fernández y un San Francisco de Pedro de Mena.
El Alcázar de Segovia
El broche a esta jornada de visita lo pone Alcázar de Segovia. Situada en la proa del peñón sobre el que se asienta la ciudad, esta castillo-palacio Es mundialmente famosa por su fisonomía. tejados de pizarra y torres circularesuna estética tan fantástica que se le atribuye haber servido de inspiración para el diseño del castillo de Disney.
Recorre tu Salón del Trono o subir a la Torre de Juan II ofrece no sólo un repaso por la vida del Reyes Católicospero las mejores vistas del sierra de guadarrama y el Valle de Eresma.
Para completar la experiencia en un solo día, el visitante no puede abandonar la ciudad sin completar el ritual gastronómico por excelencia: el cochinillo asado.
Restaurantes centenarios A la sombra del Acueducto mantienen viva la tradición de cortar la carne con el borde de un plato, demostrando una ternura que ya es símbolo de identidad.
Posadas centenarias
Los mesones centenarios que conforman el mapa gastronómico de la ciudad son auténticos templos del asado que han convertido la cocina en un ritual de Estado. A la cabeza de este legado está el Candido Inn (1905), institución al pie del Acueducto donde la cuarta generación de la familia mantiene vivo el icónico rito de partir el cochinillo con el canto de un plato.
A unos metros de distancia, Casa del Duque (1895) presume el orgullo de ser el decano de la ciudad, ofreciendo una experiencia señorial donde sus famosos frijoles de la Granja Compiten por el protagonismo con lo crujiente de sus asados.
Esta tríada de excelencia se completa con Mesón El Bernardino (1939) que, con más de ocho décadas de historia, combina las mejores vistas de la montaña con una fidelidad inquebrantable al recetario castellano.
Juntos, estos establecimientos no sólo alimentan al viajero, sino que preservan un patrimonio inmaterial lo que convierte a Segovia en el epicentro mundial del horno de leña, demostrando que en esta ciudad la historia no sólo se admira, sino que se saborea.
Segovia, con su 51.000 habitanteses el destino perfecto para una excursión de un día. No hace falta una semana para viajar en el tiempo; Simplemente recorre sus calles y déjate llevar por el susurro de la piedra.
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