Aunque hay dudas sobre su origen, todo indica que el brócoli nació en el norte de Italia hacia el siglo VI a. C. C. Después de un paso natural de plantas de la familia Brassica. Lo que sin duda es que sus cualidades gastronómicas y los estudios que corroboran Sus enormes beneficios para la salud Lo convirtieron en uno de los grandes emblemas de la dieta saludable moderna.

A pesar de esto, no es un alimento fácil de integrar en la dieta (especialmente la de los niños) debido a su apariencia, su olor cuando se cocina y su textura particular. Como Aproveche todas sus ventajas sin morir en el intento? Transforme su apariencia y aclare su sabor sin perder su esencia. Las albóndigas de brócoli son la respuesta a sus oraciones. ¡Los eliminarán de tus manos!

Albóndigas de brócoli

¿Quieres probar esta receta? Lo primero que debe hacer es limpiar el brócoli y separarlo en ramitas; No arroje el tallo porque puede disfrutarlo para otras recetas. Como se trata de beneficiarse de sus propiedades, debe cocinarlo de manera respetuosa Sin exceder el tiempo de cocción.

Por lo tanto, debe cocinarlo durante 2 a 3 minutos, o 5 a 7 si lo hace vapor. Si quieres comerlo como es Es muy rico para el aliado dente Con una cucharada de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y pimienta negra recién molida. La vinagreta de mostaza también es excelente.

Por otro lado, para preparar la receta compartida de Marc Balló y Mónica Cortés de @Ma_Petite_Bouchee, también necesitará mozzarella, huevo y migas de pan, que Puedes reemplazar PankoUna preparación con la harina de trigo utilizada en la cocina japonesa que proporciona una textura muy nítida. Las otras alternativas a las migas de pan son avena, harina de almendras, coco molido o semillas de sésamo.