España ha sufrido un Apagón en masa Nunca se ve en la historia moderna del país. A las 12:30 horas, el suministro en toda la península cayó, causando un corte de luz general. El corte ha Afectado a toda la península ibéricaincluyendo Portugal y el sur de Francia y Andorra. El suministro se ha mantenido sin problemas en los dos archipiélagos y en las ciudades de Ceuta y Melilla, ya que se alimentan de redes independientes.

La situación está generando mucha preocupación en la sociedad, ya que muchos de ellos surgen sobre la forma de actuar en estos casos. Uno de los problemas es lo que pasa con alimento. En general, el refrigerador puede mantener los alimentos hasta cuatro horas sin electricidad a una temperatura adecuada, mientras que el congelador puede ser de hasta 48 horas si está completo -24 si está en medio de la capacidad, según el Servicio de Seguridad y Inspección de Alimentos de los Estados Unidos.

Cómo evitar perder toda la comida debido al apagón masivo

El organismo antes mencionado recomienda descartar carnes, pescado, huevos y sus sustitutos, ya sea crudo o cocinado,, cortes fríos, salchichas, guisos, pizzas, ensaladas preparadas (pollo, atún, macarrones, papas); Saludas y rellenos, leches, natas, yogures, quesos suaves y verduras cortadas, jugos abiertos, bases cremosas, masas y rebozados, pasteles o pasteles cremas.

Entre los alimentos que se encuentran en el refrigerador que se pueden conservar, enumerados: frutas y verduras enteras, jugos sin abrir, frutas y nueces, productos de panadería como frutas, pan, bollos, muffins y pasteles que no llevan cobertura de queso o cremas, quesos duros y procesados, mantequilla y margarina, hierbas frescas y especias.

Así podemos mantener mejor la comida

Durante el apagón, es importante no abrir el refrigerador o el congelador si no es necesario, ya que cada abertura permite que el aire frío escape y acelere el proceso de descomposición de los alimentos. Cada vez que se abre, se pierde el frío acumulado y el tiempo de conservación de alimentos se reduce.

El Servicio de Seguridad de Inspección y Seguridad de los Estados Unidos sugiere buscar alternativas para conservar mejor los productos. Por ejemplo, si tiene refrigeradores portátiles y bolsas de hielo, se pueden usar para almacenar el alimento más perecedero y mantenerlos frescos por más tiempo. Además, recomiendan cocinar alimentos en lugar de consumirlos crudos, ya que una vez cocinados se conservan mejor, incluso sin enfriamiento.

Productos que requieren frío constante, como leche, yogures, queso blando, carnes frescas y pescado, Comienzan a deteriorarse después de solo dos o cuatro horas sin refrigeraciónEspecialmente si la temperatura ambiente excede los 20 grados Celsius.

La recomendación es clara: «En caso de tener una cocina de gas, cocine las carnes y el pescado lo antes posible al menos 70 grados Celsius para destruir bacterias peligrosas y prolongar su vida útil unas pocas horas más», señalan el Ministerio de Salud.