SereVenice es una de las ciudades más visitadas del planeta, con más de 30 millones de turistas pululan por sus principales calles y monumentos cada año. Aunque sólo sea según las cifras oficiales, los visitantes parecen numerosos, pero verlos desfilar día tras día por el eje que va desde la estación de Santa Lucía hasta la Plaza de San Marcos, pasando por el Gran Canal y el Puente de Rialto, resulta todo un disuasivo para quienes entienden el viaje como una combinación de descanso, experiencia, conocimiento y placer.

© Turismo de Venecia

Pero otra Venecia es posible. Si bien buena parte de la población indígena abandona su ciudad, todavía se les puede ver disfrutando de sus laberínticos barrios, canales e islas. En este sentido, cabe recordar que El archipiélago veneciano (la laguna) está formado por 118 islas e islotes, la mayoría de las cuales están protegidas por su valor naturalista, mientras que sólo 11 islas están habitadas: la más grande. En esta verdadera Venecia, más allá de los grandes palacios y templos, la ropa sigue colgada entre las fachadas desconchadas y los vecinos se saludan cuando se cruzan por las calles, cuando compran en las pequeñas tiendas tradicionales y cuando bajan al bar (bacaro como se llama aquí) para tomar un aperitivo a base de spritz y ciccetties decir la versión veneciana de nuestras tapas.

© Igor Tichonow – stock.adobe.com

Canareggio y el antiguo gueto

Un buen comienzo para esta Venecia (casi) libre de turistas es Cannaregio, el distrito más al norte del centro histórico y con una personalidad innegable. Originariamente era una zona de huertas y almacenes y conserva su ambiente popular y laborioso. En su corazón está el Gueto Ebraico, creado en 1516 por orden del dux Leonardo Loredan, y considerado el primero de Europa. La sinagoga, la plaza donde se ubica, las casas de diferentes alturas (una rareza en Venecia) y los carteles de los negocios kosher muestran que muchos descendientes de los primeros judíos que se concentraron aquí continúan viviendo y practicando su religión aquí.

© travelview – stock.adobe.com

Es un placer pasear por la tarde por el laberinto que conforma las callejuelas del barrio de Cannaregio y luego dejarse llevar por el buen ambiente con el canales de la Fondamenta della Misericordia y Ormesini, donde se concentran bares, terrazas y pequeños restaurantes populares. Algunos de los más recomendados por los propios venecianos son Paraíso perdido (ideal para una cena informal); En auriculares y sus diversos ciccetti; En Vecia Papussa (con una interesante selección de cervezas nacionales e internacionales); Y Bea Vita (una osteria sencilla pero muy convincente).

Pero antes de dejarse llevar por el estómago, sería mejor entrar en el Iglesia de la Madonna dell’Orto, una joya del gótico veneciano. Fue dedicada en el siglo XV y alberga varias obras importantes del gran Tintoretto, pintor también enterrado aquí.

El epicentro del arte más actual

Desde Cannaregio puedes caminar, siguiendo un recorrido fácilmente guiado por el navegador de tu móvil, hasta el distrito vecino de Castello. Aquí Vía Garibaldi Se puede considerar la única calle “convencional” de Venecia: ancha, peatonal y con un aire casi de pueblo. Es la “calle de los bares” de los venecianos, que se hacen notar por las animadas y ruidosas conversaciones de sus bacarí. Por ejemplo, Il Refolo, una pequeña empresa donde, más allá de las marcas comerciales, el spritz resulta ser una religión con muchas más recomendaciones (sabores e ingredientes, algunos de producción propia) de las que conocemos en estas regiones.

© Sergio Nogueira – stock.adobe.com

Al final de Via Garibaldi, en dirección al canal de la Giudecca, se encuentra el Arsenale, es decir los astilleros de la antigua República de la Serenissima y uno de los complejos industriales más formidables de su época. Los barcos que durante siglos dominaron el Adriático han abandonado sus muelles y hangares. No sólo desde el punto de vista militar sino sobre todo desde el punto de vista comercial. Hoy, buena parte de estas instalaciones son famosas entre los amantes del arte, al ser la sede principal de la Bienal de Venecia, una de las principales exposiciones de vanguardia creativa del planeta, cuya próxima edición tendrá lugar en 2026.

En el extremo oriental de este barrio se encuentra el Basílica de San Pietro di Castello, que fue catedral hasta 1807, cuando el título pasó a San Marcos (que no es una catedral como tal, sino una basílica y la sede del patriarca o arzobispo de Venecia). San Pietro es uno de los templos más singulares y pintorescos de la ciudad, con una fachada blanquísima diseñada por Andrea Palladio y, siguiendo la inquietante “moda” de este país, con un campanario inclinado que desafía la gravedad y el paso del tiempo.

© oroch2 – stock.adobe.com

Entrando en este mismo barrio, en dirección al Gran Canal, se encuentra una de las grandes sorpresas monumentales de la ciudad: el Hospital de San Juan y San Pablo (Santi Giovanni e Paolo), que resume gran parte de la historia y el arte de la antigua Serenissima. Fue fundado en el siglo XV y varios de los perro (duque), principales gobernantes de Venecia. Impresionante su bella fachada renacentista en mármol blanco y rosa, unida a la de la iglesia del mismo nombre, de estilo gótico lombardo. Enfrente, en una plaza con agradables terrazas ideales para almorzar, aparece con desafío y orgullo la efigie del soldado Bartolomeo Colleoni, obra de Verrocchio.

El distrito estudiantil

Cruzando el Gran Canal encontrarás Dorsoduro, distrito universitario y alternativo, especialmente en el Campo de Santa Margarita, con sus terrazas y bacari llenos de estudiantes. Buenos ejemplos son La Bitta Bacari, Ai Pugni y Enoteca Schiavi, que para muchos venecianos es el mejor ciccetti de la ciudad. Este atractivo ambiente juvenil continúa en el Fundamentos Zattere, paseo junto al río hasta el canal de la Giudecca, desde donde se pueden admirar inolvidables puestas de sol. En este lugar el Glaciar Nico Es una institución para los propios venecianos, con su gianduiotto, servido en copa de cristal.

© Getty Images/imageBROKER RF

De isla en isla

En cuanto a la la isla de Giudecca, Accesible gracias a varias líneas de vaporetto que atracan en el cercano muelle de San Marcos, ha logrado mantener su identidad como una zona residencial tranquila, a pesar del avance del turismo. Desde sus orillas se puede disfrutar de una de las vistas más hermosas del perfil monumental de Venecia. Pero si quieres profundizar un poco más, es recomendable seguir las Fundamentos delle Zitelle, entre antiguas fábricas de harina convertidas en estudios de artistas y hoteles con estilo. Uno de ellos es el Molino atascado, que es hoy uno de los establecimientos más singulares de la cadena Hilton. Y aquí también debemos poner a prueba las propuestas de la Restaurante La Palança, con una vista impagable del canal que da nombre a la isla.

© Alfredo García Reyes

Como hemos decidido coger un vaporetto o, si el presupuesto lo permite, un motoscafo (los elegantes taxis acuáticos que recorren la laguna en un abrir y cerrar de ojos), debemos desembarcar en el Isla de Murano. Lleno de talleres y demostraciones de soplado de vidrio, especialmente en los alrededores del Rio dei Vetrai (distrito de Colonna), es un lugar muy popular entre los turistas. Pero sólo por la mañana, después de comer, es otra cosa. Y de lo contrario, es posible caminar sólo 15 minutos hasta el espectacular catedral-basílica de Santa María y San Donato (con origen en el siglo VII) y, tras admirar su riqueza artística, perderse por las estrechas calles del barrio y adentrarse en el Museo del Vidrio. Un lugar fundamental para comprender la importancia que ha tenido este material a lo largo de la historia para la economía y expansión de la ciudad de los canales.

© Alfredo García Reyes

© Alfredo García Reyes

Un poco más lejos está el la isla de Burano, cuyas fachadas pintadas de colores brillantes representan una de las vistas más pintorescas de Venecia. La isla está habitada tradicionalmente por pescadores y es un placer ver cómo, cuando hace buen tiempo, los vecinos sacan sus sillas a la calle para charlar, mientras reparan redes de pesca o realizan pacientemente encajes. Dos pasos, cruzando el Puente Longo (parece irónico) se llega a Mazzorbo, su isla gemela, donde aún quedan algunos huertos y viñedos familiares. Allí el Restaurante Venecia, Especializado en “cocina lagunera”, es una de las estrellas Michelin más inesperadas de la ciudad. Una cocina de kilómetro cero, verdaderamente, y un remanso de paz y autenticidad en una ciudad que, a pesar de todo, conserva buena parte de sus esencias atractivas.