El momento en que ingerimos nuestras comidas es esencial para nuestra salud. Nuestro cuerpo, todas nuestras funciones, están guiadas por una serie de relojes biológicos. Estos relojes no se pueden cambiar tan fácilmente porque tienen miles de años de evolución a sus espaldas.

Todos hemos oído que deberíamos comer más por la mañana y la cena debe ser ligera y no demasiado tarde. Los expertos en sueño recomiendan dejarse llevar al menos dos horas entre la cena y la hora de acostarse.

A investigación hecho por el Universidad de Columbiaen Estados Unidos, y el Universidad Abierta de Cataluña (UOC) ha verificado esta afirmación con bases cientificas.

Una gran cena dispara el azúcar

Una de las principales razones por las que se consideraba necesario cenar temprano era crecer más grande. La razón propuesta es que en estas cenas tardías comes peor. Hay malas decisiones que tomar Más alimentos ultraprocesados.

Otra razón fue que las hormonas que regulan La sensación de saciedad y deseo se altera. a estas horas de la noche. El estudio demostró que, efectivamente, las personas que cenan tarde consumen más carbohidratos y grasas.

Sin embargo, este estudio sugiere que la razón principal es diferente. «Consume más del 45% de las calorías. del día a partir de las cinco de la tarde se asocia con un aumento de los niveles de glucosa» explica el Dra. Diana Díaz RizzoloCatedrático de estudios de ciencias de la salud de la UOC y director del estudio.

La importancia del estudio es que destaca que el factor calendario por sí solo ya puede Afecta muy negativamente a nuestro metabolismo del azúcar.; Es decir, cómo procesamos la glucosa, que es nuestra fuente de energía y también se convierte en el almacén de grasa del cuerpo.