cómo lavar las fresas correctamente para eliminar pesticidas y virus
Una dieta saludable, completa y equilibrada implica una elección exitosa de alimentos que lo integran, así como una preparación saludable posible. En cuanto a los primeros, la mayoría de los expertos enfatizan Importancia de priorizar frutas y verduras frescas, Y si son estacionales, mucho mejor.
Estos meses (de enero a junio), podemos aprovecharlo, entre otros alimentos, fresasUna fruta que se distingue por su bajo contenido de energía (33 kcal cada 100 g), y por su notable contribución en la vitamina C. De hecho, tiene más nutrientes que naranjas. Según la Fundación de Nutrición Española, una ración de fresa promedio, 150 g, contiene 86 mg de Vitamina CMientras que una naranja mediana, 225 g, contiene 82 mg.
Ahora, para aprovechar sus propiedades nutricionales libres de riesgo, es fundamental Consumirlos correctamente, Es decir, en perfectas condiciones de salud.
Sabor y seguridad
Es esencial seguir ciertas pautas higiénicas para Reducir el riesgo de envenenamiento. Y, con demasiada frecuencia, olvidamos que existe la posibilidad de que las verduras o las frutas lleguen a nuestra mesa contaminada. Algo que acaba de unirse al riesgo de usar pesticidas en la agricultura de la salud de las personas.
En el caso específico de las fresas, el grupo de trabajo ambiental publicó una lista en 2023 en la que Esta fruta lleva a la lista de verduras contaminadas por pesticidas. Por lo tanto, más razón, para tomar precauciones cuando comen fresas, porque, más allá de la posible presencia de virus, el uso de pesticidas es una práctica que, hoy, está presente y debemos contar con ella.
Cuándo y cómo lavar las fresas paso a paso
Es posible que esté acostumbrado a eliminar las fresas primero y luego lavarlas. Bueno, según los expertos, la orden debería ser lo contrario, ya que La fresa puede absorber agua y contaminantes. Además, el agua, incluso si está limpia, cambia su sabor.
Por lo tanto, la próxima vez que compre fresas, Lávalos bien y luego retire las hojas. Entonces veremos cómo se deben lavar.
Mejor
En lugar de poner las fresas bajo el grifo, Los expertos recomiendan sumergirlos. De hecho, es una planta muy delicada y la resistencia del chorro de grifo podría deteriorarla.
Entonces, para lavar adecuadamente las fresas, siga estos consejos:
- Llenar un tazón con agua caliente. Ni frío ni caliente, porque el agua tibia aumenta su capacidad para limpiar el polvo, los pesticidas y otras sustancias.
- No deje fresas durante mucho tiempo bajo el agua, porque de lo contrario, absorberán demasiada agua y Perderán su sabor.
- Vaciarlos Completamente en un colador.
- Finalmente, Secalas Tenga cuidado con papel absorbente o un paño limpio.
- Tenga en cuenta que después de estas recomendaciones, reduce el riesgo, pero No lo elimine al 100%Desde entonces, la pulpa de fresa puede haber absorbido parte de los pesticidas utilizados.
Hasta diez días en condiciones
Fresas, como cualquier otra comida, No deben ser demasiado largos desde el refrigerador. Los más recomendados porque los compran en la tienda de frutas, hasta que los coma, pase el tiempo mínimo posible.
En cualquier caso, hay algunas recomendaciones para Mantenga las fresas más largas En las mejores condiciones posibles, tanto desde un punto de vista nutricional, como un organoléptico, es decir, su apariencia, su aroma y su sabor.
Uno de los «consejos» más conocidos es agregar algunos Gotas de vinagre En un recipiente de agua fría y sumergir las fresas.
Puedes extender el tiempo de almacenamiento unos diez días Según estos pasos:
- Lave las fresas que aún no son dulces Sin quitar las hojas.
- Póngalos en un tazón que contenga dos tercios del agua fría y un tercio de vinagre manzana. Asegúrese de que estén perfectamente cubiertos.
- Dejarlos descansar Dos minutos, luego enjuáguelos con cuidado con agua fría.
- Siguiente, Déjalos bien Con papel de papel o un paño limpio. Sobre todo, es importante que estén muy secos, porque de lo contrario se estropearían rápidamente.
- Finalmente, deja las fresas en un Paquete de cubierta O una bandeja en frutas y verduras en el refrigerador.
¿Es aconsejable lavar fresas con blanqueador?
En respuesta a las recomendaciones, la Agencia Española de Seguridad y Nutrición de la Nutrición (Aecosan) es sin duda un consejo que merece integrarse en nuestros hábitos. De hecho, la institución recomienda usar lejía para lavar las frutas y verduras que comerán con la piel, como es el caso de las fresas. Más específicamente, enfatiza que Deben dejar cinco minutos en agua y blanqueador (4.5 ml de lejía para tres litros de agua).
Ahora no se puede usar blanqueamiento, sino un Adecuado para la desinfección del agua potable.
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