Detrás de la actuación de una gran estrella del deporte se esconde no sólo talento, sino también un equipo de especialistas que cuidan cada detalle de su preparación. En el caso de Luka Doncic, esta estructura va mucho más allá del entrenamiento en pista o el trabajo en el gimnasio: alimento se convirtió en una pieza central de su transformación física.

Desde hace dos años, el dirigente esloveno trabaja junto al fisioterapeuta Javier Barrio, el preparador físico Anze Macek y la nutricionista Lucía Almendros, encargada de diseñar su programa de entrenamiento individual y estrategia nutricional durante los períodos de no competencia.

Su planificación prevé dobles sesiones de trabajo casi diarias -excepto los domingos-, combinando entrenamiento de fuerza, ejercicios de movilidad y trabajos específicos en el suelo.

Uno de los pilares más destacados de su preparación durante el verano fue el ayuno intermitente. Los días de entrenamiento, Dončić deja de ingerir calorías a las 20:30 horas. y no vuelve a comer hasta el mediodía del día siguiente, superando así el ayuno de 15 horas.

La primera sesión del día se realiza justo al final de este periodo, como parte de una estrategia encaminada a optimizar la respuesta metabólica del organismo. Según su equipo, entrenar en ayunas favorece el control de la glucemia y mejora la utilización de las grasas como fuente de energía, lo que le permite afrontar las exigencias de dos sesiones diarias con mejores sensaciones físicas.

El objetivo del plan no es una pérdida estricta de peso, sino mejorar el estado general del cuerpo y minimizar la inflamación. El alto volumen de trabajo al que está sometido el jugador da como resultado un desgaste muscular continuo, por lo que la reposición nutricional es una parte esencial del proceso de recuperación.

En este contexto, las proteínas ocupan un lugar prioritario en tu dieta. Dončić consume más de 250 gramos al día, una cantidad que equivale aproximadamente a cinco pechugas de pollo muy grandes. «La única cantidad que medimos es la proteína, 250 gramos es el mínimo. Si quieres más, puedes comer más. »» explicó el nutricionista el verano pasado.

Un plan muy preciso

A diferencia de las proteínas, los carbohidratos se ajustan según las necesidades actuales. El jugador evita el gluten y obtiene este macronutriente principalmente a través de fuentes ricas en almidón, como el arroz o la patata, que se incorporan de forma calculada en función de la carga física y competitiva.

“Dependiendo del partido, el momento de la temporada y la condición física utilizamos carbohidratos, pero en un momento específico para tener energía en el juego o en el entrenamiento”, explicó Almendros. Esta estrategia, además de mantener el rendimiento, también tiene como objetivo favorecer la composición corporal y reducir posibles molestias digestivas.

Pese al rigor del plan, el equipo técnico reconoce que mantener una estructura tan cerrada durante la temporada de competición es inviable. Por ello, Barrio y Almendros introducen una mayor flexibilidad al inicio de temporada, especialmente en cuanto a horarios y selección de comida.

La acumulación de viajes, los cambios de rutina y la presión de la competición hacen imposible reproducir exactamente la disciplina del verano.

«No puedes comer nada después de las 20:00 horas porque a esa hora dedicas la mitad de tus días a viajar. No puedes hacer un ayuno 16/8 durante la temporada, es imposible», explica el fisioterapeuta.

Lejos de abandonarse, el plan se adapta: pierde rigidez, pero conserva su estructura subyacente para seguir soportando el desgaste de la competencia.

La gran ambición de Dončić este año es afrontar su primera temporada completa con Los Angeles Lakers en la mejor condición física de su carrera.