Una de las tartas más famosas de la gastronomía francesa es la tarta Tatin de manzana. Sus creadores, hermanas tatín, En el siglo XIX regentaban un pequeño hotel en Lamotte-Beuvron y preparaban esta tarta para sus huéspedes. Un día, un pastelero tuvo la oportunidad de ver cómo lo preparaban y probarlo, y quedó maravillado. A partir de ahí, empezó a hacerse cada vez más famosa.

Encontramos en internet una versión de la tarta de las hermanas Tatin en la que las manzanas fueron reemplazadas por mandarinas, resultando un espectáculo para los sentidos. Los creadores de la receta original seguramente quedarían muy satisfechos con la propuesta y el resultado.

Tarta tatin de mandarina

Si bien es cierto que preparar esta receta es algo entretenido, también es cierto que No es complicado prepararlo. y simplemente sigue los pasos indicados para que el resultado sea espectacular y sin sorpresas.

en esto videoEl creador de la receta simplemente muestra cómo preparar este pastel. Puedes verlo o seguir las instrucciones que incluimos a continuación:

Ingredientes:

Para la base:

• caramelo liquido
• 12 mandarinas

Para la masa:

• Raspar las mandarinas
• 1 vasito pequeño de azúcar integral o si lo prefieres, un edulcorante natural
• 2 huevos
• 1/2 vaso de aceite
• 2 vasos pequeños de harina integral
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Método de preparación:

Es una receta muy sencilla con un resultado brillante. La combinación de sabores y texturas es la clave. un postre que no te dejará indiferente.

• Primero vierte el caramelo líquido en el fondo del molde y colocar las mandarinas cortadas en dos, como se muestra en el vídeo.
• Prepáralo masa de bizcocho mezcle los ingredientes de la lista.
• Calentar el horno a 180 grados.
• Vierte la masa sobre la base que has preparado con las mandarinas y el caramelo y mete el molde al horno durante 35 minutos.
• Una vez hecho esto. Puedes comprobar que está listo pinchándolo con un cuchillo. Si sale limpio el tatin está perfecto. es hora de sácalo del horno.
• Una vez enfriado, desmoldar¡Eso es todo!