El primero en demostrar que su escudella es la mejor en Barcelona es María Espín, propietaria y chef del restaurante ‘Brau’ En Sant Cugat. Para hacer esto, Alex RuanoCocina cabeza de ‘Can Mauri’, Gemma Ginestapropietario y chef creativo de ‘Pepito’ y Axel pi, Se lanzan socio y jefe de operaciones de ‘Casa Leopoldo’ y ingresan a las instalaciones para evaluar el espacio, la cocina, la comida y el precio.

En esta competencia servirán Escudella Primero, el típico plato de Barcelona. El resto de los platos los elegirán para su gusto. En este caso: canela de cola de toro, pulpo en hueso de la médula, ternera y banal en tempura negra. Todos están de acuerdo en que la Escudella es muy sabrosa y se sorprende por la apariencia de los platos principales.

Chicote quiere saber qué han opinado los comensales sobre el espacio. El orden y la limpieza del restaurante es algo que se destacan los tres restauradores. Gemma cree que «le gusta la imagen», pero, por otro lado, «la modernidad del espacio tan neutral no lo invita a comer una schudella». Un comentario que parece haber llamado la atención de Alex Ruano: «No lo compro, puedes tener una base de P *** Madre y, desde allí, volver a la cabeza, poner una gelatina …».

«Aparte de mi oficio, tengo la granja, nuestra cría, y cuando tengo un servicio de chungo, tomo hojas de lechuga y enciendo el Cachimba y me lanzo tres horas viendo cómo las cabras luchan con las gallinas», dice la sede del ‘Can Mauri’, una confesión que deja sin discurso Chicote: «¡Reisive!»