En Vielha, la capital del valle de Arán, hay una abrumadora oferta gastronómica, Exagerado para una población de menos de 4,000 habitantes: ¡76 restaurantes! Apabullant por cantidad y calidad. No hay lugares de comida rápida y encontrar un menú del día, es como encontrar una aguja de costura en una bota de heno dorada. En cambio, espacios gastronómicos, menús de sabor y Abundan las exquisitas muy caras como esquiadores Cuando se coloca el sol y salga de la boina de Boqueira con hambre de lobo y una billetera voluminosa. Si eres uno de ellos, estos sitios te parecerán. De lo contrario, tome nota.

© Andrés Campos

Caviar del Río Garona

Lugares donde puedes tomar caviar, hay muchos en España. Que no es tan grande, quizás solo uno, es local como el espacio gastronómico de Caviar Nacarii (caviarnacarii.com) en Vielha, donde Caviar degusta de la casa, de proximidad, cero kilómetro. O casi cero, porque los huevos en cuestión dejan un Piscifactoría de les, que es solo 18 años de Vielha, a orillas del río Garona. En este documento, se plantean 25,000 siberianos, rusos y adriatic sturi –Aciper Baerii, Gueldestaedtii y Nacarii, respectivamente, que cada año produce 800 kilos de este manjar. El sonido es Primero visite la granja de peces, luego el espacio gastronómico de Vielha, En Passeg Dera Libertat, 13 años. Hay alucinas de los 25,000 y los hacen ultrasonidos periódicos, y con la forma en que son dóciles, porque permitieron ser manipulados y acariciados por cuidadores y visitantes como si fueran gatitos estar fuera del agua no los afectan mucho: de hecho , algunos especímenes saltan por la noche y allí, permanecen tan panchos durante varias horas, hasta que llega el primer trabajador de la piscicultura y los devuelve a su elemento.

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Después de haber visto y escuchado todo lo anterior, Vielha regresa y es Hall, se extiende con una cuchara de pera en la parte posterior de su mano, como sal de tequila; Se toma un sorbo de cava para preparar la boca y chupar oro negro con una fruta, ¡Lleno con un largo uhmmm! Eso no dice nada y dice todo. Además del caviar en sí y todo lo que es necesario para tomarlo como Dios lo ordena -Cucharla, caviara, cava bertha, vodka beluga … -, en el espacio gastronómico Se vende carne ahumada, Eso por masticar, parece algo a medio camino entre el emperador y el atún. Y otros también se venden fiambres Del Valle, como Aran’s Coquets, galletas fritas con azúcar y anís, o el licor de la grosella negra de Mont. Esto debe ser muy frío, con hielo, y aquellos que saben, aconsejan Mezclarlo con una tormenta de granizo con limón. Tendremos que escucharlos.

Palamós y camarones de chocolate

Right opuesto a Caviar Nacarii – en Passeg Dera Libertat, 22 – East Eth Bistro Gastro español (Bistrovielha.es), un restaurante inusual, íntimo y curioso, cuyo producto estrella no es cero kilómetros, sino 400: camarones palamós. Zamp un arroz En La Llauna Con las langostinos de Palamós, o uno de los platos que Albert Jubany está desarrollando con estos ampureros muy apreciados, de los cuales este restaurante es el único embajador certificado en la provincia de Lleida, en un comedor decorado con clases artísticas de ciervos y otros detalles de montaña. De la montaña de LE Design, mientras neva, es un gran placer sensual y paradójico. Comer esto en un restaurante en Costa Brava, mirar el mar, sería lógico, nada extraordinario. En Eth Bistro Gastro España, hay un Postre llamado ‘Cubra chocolate ”, Pero si eres adicto al cacao, es mejor reservar porque, a 100 metros de distancia, en la misma caminata, verás una muestra muy bien de chocolate, la galue, donde venden toneladas de este peso: Chocolates con la forma de la hoja, la oliva, las pelotas de golf, Oysters, langostas … una langosta de chocolate está loca donde come, en el pireno de Léridano, Ampurdán o en el norte de Francia, donde es el maestro de chocolate en La Goulue. El passe -Dera Libertat de Vielha no es un buen lugar para perder peso. Ni para salvar.

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Baster y otros ricos brochetas

Para chuparte los dedos a Vielha sin arruinar, debes ir a Bares de los brochetas de la calle principal y la Plaza de la Iglesia. O Carrèr Mayor y Plaça Dera Glheisa, como dicen y escriben los Aranes. Si el mejor lugar es el que la multitud de los lugareños, no hay mejor bar que el de Basteret (Mayor, 6), codiciado entre sí 100 gramos cuaquetona, su tártaro de salmón y sus torreznos con tomates rosados. Para el extranjero, esto mezclar los Sorianos de Torreznos con tomates Barbastro parece ser una tontería, hasta que pide un plato, luego otro y otro para usar. Bastret tiene un espacio más relajado, para comer o cenar sentado cerca de la parrilla donde David Barre se comporta con chuestones de la mano derecha Angus, bajo de patos y otras carnes a la parrilla. David tiene el trabajo más apetitoso del mundo, aunque para él, no es tanto, porque no le gusta la carne. Aun así, recomienda que alguien que olfatee eso Prueba el cabello y tenga razón.

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También se peló de alegría en eth paèr (mayor, 3), casi por encima del río Nere (negro en Arannés), y en tauèrna urtau vielha (av. Deth pas d’aró, 4), que tiene un Buen brocheta Delante y el espacio para sentarse cómodamente, con una vista de la Iglesia de Sant Miqueu. Vale la pena acercarse al templo para admirar el Tamaño de Policromo de Mijarán, del siglo XII, y los cien personajes que decoran la portada. Varios de ellos son, Dios perdona la carrera, con el culo en el aire. Incluso hay uno que excrega una rana. Donde se lo comió … para Vielha, no.

Cerveza artesanal, ostras y Calabolas

En el número 18 de la calle principal, hay un bar diferente, cuya parroquia tiene un Aire más joven, relajado, incluso alternativo. Esto se llama Refual, un nombre que lideró o esquí en la sala de esquí en el valle de Arán, el aura visto en mil pegatinas. Aquí Birrería Artesana sirve platillos como Guarros Nachos – Boys de maíz con crema de frijoles rojos, carne de cerdo doblada, queso con aprecio derretido, jalapeños, pico co -rostador con salsa agria y sriracha, y hamburguesas como la hamburguesa de karage – pollo con pollo Estilo de Japón, La salsa MostAge del valle de Aran, el queso Irissa, el tomate seco amarán y se llegará a la casa de la casa – ,, Maridadas con pintas o medias pintas Blode Ale, Brown Ale, Scotch Strong Ale, IPA, IPA, IPA IPRIAL, Mejor sesión de Stout Bitter and English Stout, todo fabricado por la Ciudad de Aranes de Bossòst.

© @refu_birreria

Las hamburguesas y los sándwiches están hechos con Los cereales derivados de la producción de cerveza. ¿Puedo ir con animales a Refu? Aceptamos todo tipo de animales en basura si saben cómo comportarse, están vinculados y bajo vigilancia de los responsables. Si tienes un elefante y crees que te comportarás, tráelo. En cambio, un póster atrapado en la puerta prohíbe la entrada a las instalaciones de cualquier político. Si el Birrería Refu es demasiado radical para su gusto, 50 metros, usted tiene el bar era Gippia (Tower, 8), donde puede terminar el día para tomar ostras y un cava, y aún más cerca, cruzando la calle, el restaurante todos Yo oli (mayor, 11), a dónde vas comer Calabolas Con guantes y baberos, Como hermosos catalanes.